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IWA 5 Sake - Assemblage 4 - Junmaï Daïginjo
Preis
€134.40 zzgl. MwSt.
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Verkostungsnotizen
IWA sake ist eine französisch inspirierte Initiative. 2018 übernahm Richard Geoffroy, ehemaliger Kellermeister von Dom Pérignon, eine neue Herausforderung: die Erschaffung seines eigenen außergewöhnlichen japanischen sake. Nase: Das aromatische Bukett eröffnet sich mit Noten von Mandel und Lotuswurzel, ergänzt durch Nuancen von Iod und endend mit Aromen von Veilchen. Gaumen: Am Gaumen offenbart dieser sake eine Kombination aus fruchtigen und floralen Noten, mit einem jodierten und subtil würzigen (weißer Pfeffer) Abgang.
Weitere Informationen
Mehr über: Willen
IWA 5 Assemblage 4 ist ein Premium-Junmaï-Daïginjo-Sake aus Japan, hergestellt von IWA 5, einem Produzenten, der für präzises Blending und sorgfältige Sake-Herstellung bekannt ist. Dieser Junmaï-Daïginjo repräsentiert den Höhepunkt der traditionellen japanischen Sake-Herstellung, bei der Reis poliert wird, um nur die feinsten Stärken freizulegen, und dann mit exakter Kontrolle fermentiert wird, um außergewöhnliche Klarheit und Raffinesse zu erreichen. Bei 15% ABV vereint er zarte Intensität mit bemerkenswerter Zurückhaltung.
Die Bezeichnung Assemblage 4 spiegelt IWA 5s charakteristischen Ansatz wider: mehrere Sake-Chargen werden verschnitten, um Harmonie und Komplexität zu erzielen, die keine einzelne Charge allein erreichen könnte. Das Ergebnis ist ein vielseitiger Geist, der sich für Feinschmecker-Gastronomie und anspruchsvolle Heimunterhaltung eignet. Kombinieren Sie mit Meeresfrüchten, Sushi und Sashimi, Weißfisch und Geflügel; er harmoniert auch mit frischen Kräutern, aromatischen Gerichten und gegrilltem Gemüse. Ideal für diejenigen, die authentische japanische Sake-Handwerkskunst ohne Kompromisse suchen.