Hudelot-Baillet - Chambolle-Musigny - Vieille Vignes

Hudelot-Baillet is a small Burgundische domein met bezittingen in Chambolle-Musigny, een van de meest gevierde gemeenten van de Côte de Nuits. Deze cuvée wordt geproduceerd uit oude wijnstokken, die doorgaans lagere hoeveelheden concentreerder, complexer fruit opleveren dan jongere aanplantingen.

Chambolle-Musigny Pinot Noir wordt gekenmerkt door zijdeachtige tannines, een fijne structuur en geparfumeerde rode vruchten, kers, framboos en viooltje, met aardse diepte eronder. Het drinkt elegant bij tafel bij eendenborst, geroosterd speenvarkentje, hertenfilet of een goed hange wildvogel.