De familie Gaja vestigde zich halverwege de zeventiende eeuw in Piëmont. Vijf generaties Gaja's produceren sinds 1989 wijnen in de heuvels van Langhe, het jaar waarin Giovanni Gaja, een lokale druiventeler, de Gaja-wijnmakerij in Barbaresco oprichtte.

Na jaren van toewijding aan ongeëvenaarde kwaliteit bereikten de wijnen een leidinggevende positie in Italië en kon de familie wijngaarden verwerven, waaronder Sorì Tildìn, Costa Russi, Sorì San Lorenzo en Darmagi.

Angelo Gaja nam in 1961 het familiebedrijf over en combineerde zijn respect voor de tradities van Langhe met gedurfde innovaties in de wijngaarden en kelders, wat de manier waarop wijnen in heel Italië werden geproduceerd, veranderde.

Angelo woont in Barbaresco met zijn vrouw Lucia en hun drie kinderen, Gaia, Rossana en Giovanni, die de vijfde generatie van de familie vertegenwoordigen en allemaal bij het bedrijf betrokken zijn.

Tegenwoordig bezit de wijnmakerij 96 ha wijngaarden in Barbaresco en Barolo. In 1994 verwierven de Gajas hun eerste landgoed in Toscane, Pieve Santa Restituta in Montalcino. In 1996 kocht de familie hun tweede Toscaanse eigendom, Ca' Marcanda in Bogheri.

Toscana IGT is een wijnappellatie in de centrale regio van Italië, bekend om het produceren van enkele van de beste wijnen ter wereld. De geschiedenis van wijnmaken in Toscane gaat terug tot het Etruskische tijdperk en de regio produceert al meer dan 3000 jaar wijn. De appellatie is de thuisbasis van enkele van de beroemdste wijnregio's in Italië, waaronder Chianti, Brunello di Montalcino en Vino Nobile di Montepulciano.

De productiestijl in Toscana IGT wordt sterk beïnvloed door het klimaat en de bodem van de regio. De appellatie wordt gekenmerkt door een mediterraan klimaat, met hete zomers en milde winters. De bodem bestaat voornamelijk uit klei en kalksteen, wat zorgt voor een uitstekende drainage en mineraalgehalte voor de wijnstokken. De druiven die in Toscana IGT worden verbouwd, zijn onder andere Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah.

De typische wijnen die in Toscana IGT worden geproduceerd, zijn rode wijnen, waarbij Sangiovese de meest aangeplante druivensoort is. De wijnen staan ​​bekend om hun rijke, volle smaken, met tonen van kers, pruim en kruiden. De tannines zijn stevig en goed gestructureerd, wat zorgt voor een lange, aanhoudende afdronk. De wijnen worden vaak gerijpt in eikenhouten vaten, wat complexiteit en diepte toevoegt aan het smaakprofiel.

Een van de beroemdste wijnen van Toscana IGT is Chianti, die gemaakt is van Sangiovese-druiven. Chianti staat bekend om zijn heldere, fruitige smaken, met tonen van kers, framboos en violet. De wijn rijpt meestal in eikenhouten vaten, wat een subtiele vanille- en kruidensmaak aan de wijn toevoegt. Een andere beroemde wijn van Toscana IGT is Brunello di Montalcino, die gemaakt is van 100% Sangiovese-druiven. Brunello di Montalcino staat bekend om zijn rijke, volle smaken, met tonen van zwarte kers, leer en tabak. De wijn rijpt minimaal vier jaar, wat hem een ​​complex, gelaagd smaakprofiel geeft.

Concluderend is Toscana IGT een wijnbenaming met een rijke geschiedenis van wijnmaken en produceert enkele van de beste wijnen ter wereld. De productiestijl wordt sterk beïnvloed door het klimaat en de bodem van de regio, en de druiven die in Toscana IGT worden verbouwd, zijn onder andere Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah. De typische wijnen die in Toscana IGT worden geproduceerd, zijn rode wijnen, waarbij Sangiovese de meest aangeplante druivensoort is. De wijnen staan ​​bekend om hun rijke, volle smaken, met tonen van kers, pruim en kruiden, en worden vaak gerijpt in eikenhouten vaten, wat complexiteit en diepte toevoegt aan het smaakprofiel.