Domaine Jean Marc Pillot - Chassagne Montrachet - Les Chenevottes - 1er Cru

Jean-Marc Pillot is een grower-domaine in Chassagne-Montrachet die biodynamisch werkt op enkele van de mooiste percelen van het dorp. Les Chenevottes is een premier cru aan de grens met Puligny, waar de bodems verschuiven naar kalkachtig terroir en de wijnen de meer minerale, verfijnde kant van Chassagne tonen in plaats van zijn rijkere, bredere karakter.

Verwacht Chardonnay met echte precisie, citrus en wit steenfruit, een krijtige grip, en het soort gerichte zuurgraad die alles lang en schoon houdt. Een natuurlijke keuze bij tafel bij kreeft, krab, tarbot, of alles met truffelroom.