Domaine Huet werd in 1928 opgericht door Victor Huet. Het is een van de meest historische domeinen van Frankrijk en staat bekend om de productie van enkele van de meest verouderingswaardige witte wijnen van het land. Victor's zoon, Gaston, kreeg de leiding in 1937 en het was zijn streven naar kwaliteit dat de wijnen tot grote hoogten bracht in de daaropvolgende 55 jaar, met de aankoop van percelen Grand Cru wijngaarden in Le Haut-Lieu, Le Mont en Clos du Bourg.

In 2002 kocht de New Yorker Anthony Hwang een meerderheidsaandeel in het domein, dat vandaag wordt geleid door zijn kinderen. Sinds 2012 is Jean-Bernard Bertholmé verantwoordelijk voor de vinificatie en maakt hij biodynamische wijnen met een ongelooflijke zuiverheid en balans. Het gevarieerde assortiment omvat mousserende, droge, off-droge en weelderig zoete wijnen.

Interview met Sarah Hwang, eigenaar

Heb je een favoriet van je drie wijngaarden?

De traditie van Domaine Huet is om onze prachtige terroirs te benadrukken door de lens van elk groeiseizoen. Elk van onze wijngaardsites brengt zijn eigen karakter en persoonlijkheid in de wijn door zijn uitgesproken terroir, en het is onmogelijk om een favoriet van de drie te kiezen!

Wat was je favoriete wijnjaar in de afgelopen tien jaar?

Elk wijnjaar is uniek, en vooral de laatste tien jaar brachten elk nieuwe ervaringen en buitengewone uitdagingen tijdens het groeiseizoen. Terwijl wijnjaren als 2009 en 2015 speciaal zijn dankzij het geschenk van Moeder Natuur van mooie, makkelijke omstandigheden, was het succesvol navigeren door gecompliceerde seizoenen als 2014, 2016 en 2019 ontmoedigend, maar ongelooflijk bevredigend.

Wat is het oudste wijnjaar dat je hebt geprobeerd van Domaine Huet en hoe was het?

De eerste wijn van Victor en Gaston Huet die ik geproefd heb is een Demi-Sec uit 1931 uit Le Haut-Lieu, geoogst van een origineel perceel van vijf hectare in Le Haut-Lieu. Het was voor mij een bevestiging dat het er niet om gaat of de wijn ouder wordt, maar hoe. Het was geen bijzonder geprezen oogstjaar, maar hij was levendig en complex.

Heb jij een favoriete maaltijd bij Le Haut-Lieu Demi-Sec?

Een eenvoudige carpaccio van Sint-Jakobsschelpen is goddelijk met de Haut-Lieu Demi-Sec.

De Loirevallei is een historisch wijngebied in het centrale deel van Frankrijk. De regio staat bekend om de productie van enkele van de beste wijnen ter wereld, waaronder witte, rode en roséwijnen. De Loire-vallei is de thuisbasis van een aantal verschillende appellations, elk met zijn eigen unieke stijl van wijn.

Een van de beroemdste appellations in de Loirevallei is Sancerre. Sancerre staat bekend om de productie van enkele van de beste witte wijnen ter wereld, gemaakt van de Sauvignon Blanc druif. De wijnen uit Sancerre staan bekend om hun knisperende zuren, mineraliteit en citrussmaken. De regio staat ook bekend om zijn uitstekende rode wijnen, gemaakt van de Pinot Noir druif.

Een andere beroemde appellatie in de Loirevallei is Chinon. Chinon staat bekend om de productie van enkele van de beste rode wijnen ter wereld, gemaakt van de Cabernet Franc druif. De wijnen van Chinon staan bekend om hun rijke, fruitige smaken en hun vermogen om goed oud te worden.

De Loirevallei is ook de thuisbasis van de appellation Muscadet. Muscadet staat bekend om de productie van enkele van de beste witte wijnen ter wereld, gemaakt van de Melon de Bourgogne-druif. De wijnen van Muscadet staan bekend om hun knapperige zuren, mineraliteit en citrussmaken.

De Loirevallei is ook de thuisbasis van de appellation Vouvray. Vouvray staat bekend om de productie van enkele van de beste witte wijnen ter wereld, gemaakt van de Chenin Blanc-druif. De wijnen uit Vouvray staan bekend om hun rijke, fruitige smaken en hun vermogen om goed oud te worden.

De Loirevallei is ook de thuisbasis van de appellation Anjou. Anjou staat bekend om de productie van enkele van de beste rode wijnen ter wereld, gemaakt van de Cabernet Franc druif. De wijnen uit Anjou staan bekend om hun rijke, fruitige smaken en hun vermogen om goed oud te worden.

De Loirevallei is ook de thuisbasis van de Pouilly-Fumé appellatie. Pouilly-Fumé staat bekend om de productie van enkele van de beste witte wijnen ter wereld, gemaakt van de Sauvignon Blanc druif. De wijnen van Pouilly-Fumé staan bekend om hun knisperende zuren, mineraliteit en citrussmaken.

In de Loirevallei ligt ook de appellation Saumur. Saumur staat bekend om de productie van enkele van de beste mousserende wijnen ter wereld, gemaakt van de Chenin Blanc-druif. De wijnen van Saumur staan bekend om hun knisperende zuren, mineraliteit en citrussmaken.

De Loirevallei is ook de thuisbasis van de appellation Touraine. Touraine staat bekend om de productie van enkele van de beste rode en witte wijnen ter wereld, gemaakt van verschillende druivensoorten. De wijnen uit Touraine staan bekend om hun rijke, fruitige smaken en hun vermogen om goed oud te worden.

Over het geheel genomen is de Loirevallei een historisch wijngebied dat enkele van de beste wijnen ter wereld produceert. Of je nu op zoek bent naar een frisse witte wijn, een rijke rode wijn of een mousserende wijn, de Loirevallei heeft je iets te bieden.