Château Cos D'Estournel is een gerenommeerd wijnhuis in de Saint-Estèphe appellatie van de Bordeauxstreek in Frankrijk. De geschiedenis van dit wijnhuis gaat terug tot het begin van de 19e eeuw toen Louis Gaspard d'Estournel, de oprichter van het landgoed, wijn begon te produceren. Het wijnhuis werd naar hem vernoemd en het woord "Cos" werd toegevoegd aan de naam, wat "heuvel van kiezelstenen" betekent in het lokale dialect.
Het wijnhuis staat bekend om zijn unieke productiestijl, waarbij traditionele en moderne technieken worden gecombineerd. De druiven worden met de hand geplukt en gesorteerd voordat ze worden gefermenteerd in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling. De wijn rijpt vervolgens tot 18 maanden in eikenhouten vaten, wat zorgt voor een rijke en complexe smaak.
Château Cos D'Estournel produceert verschillende wijnen, waaronder de Grand Vin, de vlaggenschipwijn van het domein. Deze wijn is gemaakt van een blend van cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc en petit verdot druiven. Hij heeft een diepe robijnrode kleur en een complex aroma van zwarte bessen, cederhout en kruiden. In de mond heeft hij een volle body met stevige tannines en een lange afdronk.
Het wijnhuis produceert ook een tweede wijn genaamd Les Pagodes de Cos, die gemaakt is van jongere wijnstokken en die korter gerijpt is. Deze wijn heeft een vergelijkbaar smaakprofiel als de Grand Vin, maar is toegankelijker en kan op jongere leeftijd gedronken worden.
Naast rode wijnen produceert Château Cos D'Estournel ook een witte wijn, Cos d'Estournel Blanc. Deze wijn wordt gemaakt van een blend van Sauvignon Blanc en Semillon druiven en rijpt tot 12 maanden in eiken vaten. Hij heeft een lichtgele kleur en een complex aroma van citrusvruchten, witte bloemen en vanille. In de mond is hij fris en verfrissend met een lange afdronk.
Château Cos D'Estournel is een wereldberoemd wijnhuis dat enkele van de beste wijnen in de Bordeauxstreek produceert. De unieke productiestijl en toewijding aan kwaliteit hebben ervoor gezorgd dat
Tasted at the château, the 1996 Cos d'Estournel was aged in 65% new oak (unlike the 1995 which was 100%) and is a blend of 65% Cabernet Sauvignon and 35% Merlot. It has a straight down the line, intense and focused, graphite and melted tar bouquet. It is almost Pauillac in style, no surprise given its proximity. The palate is medium-bodied with fresh acidity, finer tannin than the 1986 Cos d'Estournel tasted alongside, but sharing those same leitmotifs of black pepper and sea salt. I like the nonchalance of this Cos d'Estournel. At 20 years it is not an ostentatious wine, not determined to go out and impress, but its nuance, stylishness and classicism grow on you. Its virtues seem to register only after you swallow the wine and find yourself tempted back for more. Excellent.
Samengesteld uit 66% cabernet sauvignon, 32% merlot, 1% petit verdot en 1% cabernet franc, bedroeg de opbrengst van de grand vin in 2017 43 hectoliter per hectare, en hij rijpte in 60% nieuwe eik. De wijn had een alcoholpercentage van 13% en een IPT van 68. De diepe granaatpaarse kleur van de 2017 Cos d'Estournel heeft een beetje hulp nodig om zich te ontvouwen en onthult prachtige expressies van geconserveerde pruimen, boysenbessen, zwarte bessen pastilles en wilde bosbessen met hints van Indiase kruiden, menthol, seringen en bemoste boomschors plus een overtuigende suggestie van ijzererts. De smaak is medium tot vol en heeft een stevige ruggengraat van stevige, korrelige tannines en een goed verweven frisheid die de strak gewikkelde lagen blauw en zwart fruit ondersteunen, met een lange en geurige afdronk. Deze wijn heeft een goede 5-7 jaar in de fles nodig voordat hij begint op te bloeien en kan nog minstens 40 jaar mee. Ik verwacht dat deze wijn een kaskraker zal zijn als ik hem na 10 jaar nog eens proef!
Samengesteld uit 66% cabernet sauvignon, 32% merlot, 1% petit verdot en 1% cabernet franc, bedroeg de opbrengst van de grand vin in 2017 43 hectoliter per hectare, en hij rijpte in 60% nieuwe eik.
De 2017 Cos d'Estournel heeft een diepe granaatpaarse kleur nodig om zich te ontvouwen en onthult prachtige expressies van geconserveerde pruimen, boysenbessen, zwarte bessen pastilles en wilde bosbessen met hints van Indiase kruiden, menthol, seringen en bemoste boomschors plus een overtuigende suggestie van ijzererts. Het gehemelte heeft een stevige ruggengraat van stevige, korrelige tannines en een goed verweven frisheid die de strak gewikkelde lagen blauw en zwart fruit ondersteunen en lang en geurig eindigt.
Deze wijn heeft een goede 5-7 jaar in de fles nodig voordat hij begint op te bloeien en kan nog minstens 40 jaar mee. Ik verwacht dat deze wijn een kaskraker zal zijn als ik hem na 10 jaar nog eens proef!
De 2016 Cos d'Estournel is samengesteld uit 76% cabernet sauvignon, 23% merlot en 1% cabernet franc gerijpt in 65% nieuw en 35% twee jaar oud Frans eiken gedurende 15 maanden. Gebotteld in juli 2018, is hij diep granaatpaars gekleurd en begint hij een beetje gesloten en terughoudend, waarna hij zich langzaam en verleidelijk opent om prachtige seringen, rozenbottelthee, gemalen stenen en kamfernuances te onthullen over een kern van crème de cassis, kirsch, wilde bosbessen en mokka plus winden van wierook en houtrook. Het gehemelte is gewoonweg elektrisch, geladen met een energie en diepte van smaken die de elegantie en etherische aard van zijn medium-bodied gewicht lijken te trotseren, met superrijpe, dicht gepixelde tannines die de talloze fruit- en bloemenvonken stevig omlijsten, eindigend met epische lengte. Gewoon. Magisch.
Samengesteld uit 76% cabernet sauvignon, 23,5% merlot en 1,5% cabernet franc, is de diep granaatpaars gekleurde 2015 Cos d'Estournel gedempt in dit zeer jonge stadium. De neus biedt vluchtige blikken op uitdagende geuren van kersentaart, chocolademunt, gebakken rode bessen, warme cassis en wilde bosbessen, plus suggesties van seringen, kaneelstokjes en Indiase kruiden. Medium tot vol, het gehemelte explodeert absoluut met levendig rood en zwart fruit uitbarstingen en tonnen exotische kruiden accenten, omlijst door super rijpe, super stevige tannines en een mooie lijn van frisheid, afwerking zeer lang.
Samengesteld uit 76% cabernet sauvignon, 23,5% merlot en 1,5% cabernet franc, is de diep granaatpaars gekleurde 2015 Cos d'Estournel gedempt in dit zeer jonge stadium. De neus biedt vluchtige blikken op uitdagende geuren van kersentaart, chocolademunt, gebakken rode bessen, warme cassis en wilde bosbessen, plus suggesties van seringen, kaneelstokjes en Indiase kruiden. Medium tot vol, het gehemelte explodeert absoluut met levendig rood en zwart fruit uitbarstingen en tonnen exotische kruiden accenten, omlijst door super rijpe, super stevige tannines en een mooie lijn van frisheid, afwerking zeer lang.
De 2014 Cos d'Estournel, een blend van 65% cabernet sauvignon, 33% merlot en 2% cabernet franc, heeft een diepe granaatpaarse kleur en is in dit stadium een beetje gesloten, met langzaam opkomende geuren van verse zwarte bessen, zwarte pruimen en bramen plus nuances van potloodschaafsel, gedroogde lavendel, laurierbladeren en vruchtbare leem met een vleugje ijzererts. Medium tot vol van smaak, met een gul middenpalet van gespierd, jeugdig fruit met een stevige omlijsting van korrelige tannines en naadloze frisheid, met een lange en hartige afdronk.
Château Cos D'Estournel is een gerenommeerd wijnhuis in de Saint-Estèphe appellatie van de Bordeauxstreek in Frankrijk. De geschiedenis van dit wijnhuis gaat terug tot het begin van de 19e eeuw toen Louis Gaspard d'Estournel, de oprichter van het landgoed, wijn begon te produceren. Het wijnhuis werd naar hem vernoemd en het woord "Cos" werd toegevoegd aan de naam, wat "heuvel van kiezelstenen" betekent in het lokale dialect.
Het wijnhuis staat bekend om zijn unieke productiestijl, waarbij traditionele en moderne technieken worden gecombineerd. De druiven worden met de hand geplukt en gesorteerd voordat ze worden gefermenteerd in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling. De wijn rijpt vervolgens tot 18 maanden in eikenhouten vaten, wat zorgt voor een rijke en complexe smaak.
Château Cos D'Estournel produceert verschillende wijnen, waaronder de Grand Vin, de vlaggenschipwijn van het domein. Deze wijn is gemaakt van een blend van cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc en petit verdot druiven. Hij heeft een diepe robijnrode kleur en een complex aroma van zwarte bessen, cederhout en kruiden. In de mond heeft hij een volle body met stevige tannines en een lange afdronk.
Het wijnhuis produceert ook een tweede wijn genaamd Les Pagodes de Cos, die gemaakt is van jongere wijnstokken en die korter gerijpt is. Deze wijn heeft een vergelijkbaar smaakprofiel als de Grand Vin, maar is toegankelijker en kan op jongere leeftijd gedronken worden.
Naast rode wijnen produceert Château Cos D'Estournel ook een witte wijn, Cos d'Estournel Blanc. Deze wijn wordt gemaakt van een blend van Sauvignon Blanc en Semillon druiven en rijpt tot 12 maanden in eiken vaten. Hij heeft een lichtgele kleur en een complex aroma van citrusvruchten, witte bloemen en vanille. In de mond is hij fris en verfrissend met een lange afdronk.
Château Cos D'Estournel is een wereldberoemd wijnhuis dat enkele van de beste wijnen in de Bordeauxstreek produceert. De unieke productiestijl en toewijding aan kwaliteit hebben ervoor gezorgd dat
De 2012 Cos d'Estournel is een blend van 75% cabernet sauvignon, 22% merlot, 2% cabernet franc en 1% petit verdot. De wijn heeft een diepe granaatpaarse kleur en onthult expressieve geuren van zwarte kersen, zwarte frambozen en rode en zwarte pruimen met subtielere tonen van cassis, menthol, potlood en sigarendoos plus een vleugje lavendel. Medium-bodied en elegant gestileerd, met een rotsvast frame van tannines, levert hij een levendige lift op de lange afdronk. Dit is een heerlijke wijn met iets zachtere tannines en minder vulling dan de 2011. Heeft 4-5 jaar nodig.
Samengesteld uit 65% cabernet sauvignon, 30% merlot en 5% cabernet franc, geeft de diep granaatpaarse 2011 Cos d'Estournel overtuigende tonen van geroosterde noten, zwarte kersencompote, bosbessentaart en rode en zwarte bessen met vleugjes gistextract en gerookt vlees. Medium tot vol, zeer stevig, korrelige textuur en met een grote kern van jeugdig zwart fruit, onthult het gehemelte veel hartige lagen op de zeer lange afdronk. Deze wijn is erg jong en rijpt langzaam, een zeer indrukwekkende presentatie voor dit wijnjaar!
Diep granaatrood van kleur, de 2010 Cos d'Estournel ontvouwt zich langzaam, afgemeten, het vrijgeven van delicate noten van gedroogde moerbeien, gestoofde pruimen en zwarte bessen pastilles voordat het plaats maakt voor noties van potpourri, zwarte kersen compote en chocolade doos plus vleugjes gedroogde salie, tabak en nieuw leer. Het gehemelte heeft een stevige basis van zeer stevige, korrelige tannines en een zeer levendige zuurgraad die de opmerkelijke intensiteit van strak gewikkelde fruitlagen ondersteunen. Geef deze wijn nog 4-5 jaar op fles en hij zal verbluffend zijn!
De 2009 Cos d'Estournel heeft een diepe granaatkleur en biedt een groot aantal heerlijk intense tonen, waaronder pastilles van zwarte bessen, gelei van rode bessen, kirsch en bosbessencompote met hints van rozenbottelthee, gesauteerde kruiden, kreupelhout, potloodschaafsel en Indiase specerijen. In de mond is hij vol, rijk en weelderig fruitig, met prachtig pluchen tannines en een fantastische frisheid, met een zeer lange en kruidige afdronk.
De medium tot diep granaatkleurige 2008 Cos d'Estournel is samengesteld uit 85% cabernet sauvignon, 13% merlot en 2% cabernet franc. Pow! De neus explodeert met tonen van gebakken kersen, geconserveerde pruimen, gebakken kruiden, rundermest en warme cassis met vleugjes houtrook, salami en tabaksbladeren. De smaak is middelzwaar, elegant en aards/zavig van karakter, met mooi rijpe, korrelige tannines en een flinke dosis frisheid, met een aanhoudende minerale toets.
De 2006 Cos d'Estournel is samengesteld uit 78% cabernet sauvignon, 20% merlot en 2% petit verdot en is diep granaatkleurig met een vleugje baksteen. De wijn opent met verleidelijke geuren van gebraden lamsvlees met rozemarijn, gedroogde kersen, gebakken zwarte bessen en gehakttaart met vleugjes gevallen bladeren, sigarenkistje en potlood. Medium-bodied, levendig en elegant gespeeld in de mond, heeft het een stevige ruggengraat van tannines en veel minerale accenten op de lange afdronk.
De 2005 Cos d'Estournel is samengesteld uit 78% cabernet sauvignon, 19% merlot en 3% cabernet franc. Hij is diep granaatkleurig, nog een beetje gesloten en jeugdig verlegen. Na enig aandringen begint de neus een glimp op te vangen van levendige kirschgeuren, rode rozen, viooltjes, zoethout en mokka over een kern van crème de cassis, bramentaart en met chocolade bedekte kersen met een vleugje houtskool, mosschors en truffels. Het gehemelte begint nog maar net het ware potentieel van deze wijn te onthullen, met strak gewonden lagen van geparfumeerd zwart fruit en aardse noties, gebonden door een rotsvast frame van stevige, korrelige tannines en eindigend met een epische persistentie. Deze heeft nog 5-6 jaar nodig, maar ik vind het geweldig hoe deze schoonheid zich aan het vormen is!!!
De 2004 Cos d'Estournel is een blend van 74% cabernet sauvignon, 24% merlot en 2% cabernet franc. De neus is diep granaatkleurig met een vleugje baksteen en is nog erg jeugdig met noties van pruimenjam, zwarte bessensiroop en Schwarzwaldcake met hints van garrigue, wilde salie, vleeswaren, zwarte olijven en niet-gerookte sigaren. De middellange tot volle smaak is rijkelijk fruitig met lagen aarde en zwarte vruchten, omlijst door stevige tannines en naadloze frisheid, met een lange afdronk.
De 2003 Cos d'Estournel is een blend van 68% cabernet sauvignon, 30% merlot en 2% cabernet franc. Hij heeft een diepe granaatrode kleur en een kruidige neus met noties van gedroogde mediterrane kruiden en geroosterd vlees boven een kern van crème de cassis, gestoofde pruimen en ongerookte sigaren plus een vleugje nieuw leer. Vol, rijk, geconcentreerd en decadent in de mond, het gehemelte, hoewel medium-bodied, packs een muurop van fruit met veel aardse / hartige accenten en een kruidige lift naar de finish.
De 2002 Cos d'Estournel is een blend van 58% cabernet sauvignon, 38% merlot, 3% cabernet franc en 1% petit verdot. Dit wijnjaar was laat rijp met prachtig weer in september en zeer lage opbrengsten dit jaar. Diep granaatkleurig met een vleugje baksteen, in de mond geuren van tabak, cederhout en gistextract boven een kern van vijgen, gedroogde moerbeien, vruchtencake, gebakken kruiden en kaneeltoast met een vleugje oolong thee. Het gehemelte heeft een medium body en een grote frisheid, met stevige maar korrelige tannines en veel rijpe aroma's van gedroogde bessen, met een lange en kruidige afdronk.
Gemengd uit 60% cabernet sauvignon, 38% merlot en 2% cabernet franc, is de 2000 Cos d'Estournel diep granaat van kleur met een vleugje baksteen en met veel tertiaire evolutie in de neus. Hij springt uit het glas met weelderige geuren van sandelhout, Chinese vijfkruiden, sigarendoosjes en leer over een kern van pruimen, gebakken kersen, gedroogde moerbeien en eucalyptus plus een vleugje potpourri. Het gehemelte is middelzwaar met geurige fruitcake en exotische kruidenlagen, omlijst door heerlijk zachte tannines en een verfrissende lijn, en eindigt met een opwekkende menthol lift.
De 1995 Cos d'Estournel is een wijn met een buitengewone intensiteit en toegankelijkheid en is sexier en hedonistischer dan de gespierde, achterlijke 1996. Opulent, met vooruitstrevende aroma's (massa's zwart fruit vermengd met geroosterde pijngrille geuren en een bootlading kruiden), bezit deze geweldige Cos een opmerkelijke intensiteit, een volle body en lagen jamachtig fruit die mooi omlijst worden door het nieuwe eikenhout van de wijn. Door de lage zuurgraad en zoete tannine zal de 1995 jong moeilijk te weerstaan zijn, hoewel hij nog wel 2 tot 3 decennia kan ouderen.
Niet zo geconcentreerd als de 1982, of als de meeste jaargangen sinds 2001, heeft de 1990 Cos zijn volle rijpheid bereikt. Hij vertoont zoet bessenfruit vermengd met kruidendoosjes, kruiden en lentebloemen. Expansief, rond en sensueel, met een prachtige zuiverheid en weelderigheid, kan deze onweerstaanbare wijn de komende 6-10 jaar gedronken worden.
