Antica Terra - ‘Botanica’ - Pinot Noir

Antica Terra's Botanica is een Pinot Noir uit de Willamette Valley in Oregon, een van de meest gerespecteerde adressen van de Nieuwe Wereld voor deze druif. Het weerspiegelt het koel klimaat, vulkanische en sedimentaire terroir van de vallei, gemaakt met de precisie en terughoudendheid waarvoor de regio bekend is geworden.

Verwacht een Pinot Noir gebouwd op hartige rode vruchten, fijne tannines en echte structurele spanning in plaats van expliciete fruitzoetheit. Serveer op 15-17°C bij eendenbody, paddenstoelgerechten of eenvoudig gegrilde zalm, voedsel dat zijn detail aankan zonder ermee te conflicteren.