Agricola Punica - Montessu - Isola dei Nuraghi IGT

Agricola Punica is een joint venture tussen de bekende wijnmaker Sebastiano Rosa en het Sardijnse wijnhuis Cantina di Santadi. De Montessu is een blend van Carignano, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot druiven, geteeld in de regio Isola dei Nuraghi IGT op Sardinië. De geschiedenis van de wijnbouw op Sardinië gaat terug tot de Nuraghische beschaving, die op het eiland floreerde van de 18e tot de 2e eeuw v.Chr. De Montessu is een eerbetoon aan deze oude cultuur, die indrukwekkende stenen structuren achterliet die bekend staan ​​als nuraghi.

De Montessu wordt geproduceerd met behulp van duurzame wijnbouwpraktijken, met een focus op het behoud van de natuurlijke balans van het ecosysteem. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd, voordat ze een zachte persing en fermentatie ondergaan in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, gevolgd door nog eens 6 maanden flesrijping.

De Montessu is een diep robijnrode wijn, met aroma's van bramen, kersen en pruimen, aangevuld met hints van vanille en kruiden. In de mond is het een volle, goed gestructureerde wijn met stevige tannines en een lange, aanhoudende afdronk. Deze wijn past goed bij gegrild vlees, stevige stoofschotels en oude kazen.