Regnard

Maison Régnard is een van de oudste en prestigieuze Bourgondische domeinen. Het werd in 1860 opgericht door Zéphir Régnard en is een van de weinige wijnhuizen in Chablis waarvan alle kelders in het historische centrum van de stad liggen. Sinds de overname door Baron Patrick de Ladoucette, bekend van de Loire-wijnbouw, in 1984 ligt de focus op het verbeteren van de stijl en typiciteit van de wijnen, die nu op de beste eettafels over de hele wereld te vinden zijn.

Het Maison produceert zeven Chablis Grand Cru (Les Clos, Bourgos, Blanchots, Grenouilles, Preuses, Valmur en Vaudésir), vijf Chablis Premier Cru (Fourchaume, Montmains, Vaillons, Montée de Tonnerre en Mont de Milieu) en een Chablis en Petit Chablis, naast uitzonderlijke wijnen zoals Le Grand Régnard.

Le Grand Régnard, gecreëerd in 1992, is een speciale cuvée die is ontworpen om elke oogst de meest getrouwe expressie van de Maison Régnard-stijl te weerspiegelen. Vergelijkbaar met het Champagne-model is Le Grand Régnard een blend van 30 jaar oude wijnstokken, met fruit uit de beste percelen van Chablis. De wijn wordt gebotteld in een traditionele 17e-eeuwse fles die de flessen van de voorouders van de familie weerspiegelt, met een kenmerkende en unieke bolvorm. Een echt individuele stijl van Chablis die complexiteit en rijkdom biedt, met behoud van heldere zuren en de zuiverste expressie van fruit die de beste percelen in de regio te bieden hebben.