Regnard

Uno dei più antichi e prestigiosi domini di Borgogna, la Maison Régnard è stata fondata nel 1860 da Zéphir Régnard ed è una delle poche aziende vinicole di Chablis ad avere tutte le cantine nel centro storico della città. Acquistata dal barone Patrick de Ladoucette, famoso per la produzione di vini della Loira, nel 1984, si è concentrata sul miglioramento dello stile e della tipicità dei vini, che oggi si trovano sulle migliori tavole del mondo.

La Maison produce sette Chablis Grand Cru (Les Clos, Bourgos, Blanchots, Grenouilles, Preuses, Valmur e Vaudésir), cinque Chablis Premier Cru (Fourchaume, Montmains, Vaillons, Montée de Tonnerre e Mont de Milieu) e uno Chablis e Petit Chablis, oltre a vini eccezionali come Le Grand Régnard.

Creato nel 1992, Le Grand Régnard è una cuvée speciale progettata per riflettere l'espressione più vera dello stile della Maison Régnard in ogni annata. Simile al modello dello Champagne, Le Grand Régnard è un assemblaggio di viti di 30 anni, con frutti provenienti dalle migliori parcelle di Chablis. Il vino è imbottigliato in una bottiglia tradizionale del XVII secolo che rispecchia quelle utilizzate dagli antenati della famiglia, con una forma a bulbo unica e distintiva. Uno stile di Chablis davvero individuale che offre complessità e ricchezza, pur mantenendo un'acidità brillante e l'espressione più pura del frutto che le migliori parcelle della regione possono offrire.