Domaine du Nozay - Sancerre

Een onderscheidende Sancerre van een biodynamisch domein met een wereldwijde aanhang. Sinds 2017 biodynamisch gecertificeerd, 'laat de natuur haar werk doen' is het motto bij Domaine du Nozay. Hier gelooft 'vigneron' Cyril de Benoist erin dat de druiven hun terroir tot uitdrukking brengen door toevoegingen tijdens het groeien en wijnmaken tot een minimum te beperken. Dit betekent dat de wijnstokken niet met chemicaliën worden behandeld, alleen inheemse gisten worden gebruikt om de gisting te starten, en minimale zwavel wordt toegevoegd tijdens de wijnbereiding. Biologische en biodynamische Sancerre, dit is prachtig gestructureerd met volle, romige vruchten en subtiele mineraalheid. Gemaakt door onze langdurige vrienden, de familie de Benoist, gepassioneerde viticulturalisten en wijnmakers, toegewijd aan kwaliteit en uitmuntendheid.