Château L'Evangile - Pomerol

Château L'Evangile is een gerenommeerde wijnproducent in de appellatie Pomerol in Bordeaux, Frankrijk. Met een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 18e eeuw, staat het landgoed bekend om het produceren van wijnen die zowel krachtig als elegant zijn, met het vermogen om tientallen jaren te rijpen. De wijngaarden van Château L'Evangile beslaan 22 hectare en zijn beplant met een mix van Merlot- en Cabernet Franc-druiven. De bodem bestaat uit een mengsel van grind, klei en zand, wat zorgt voor een uitstekende drainage en de wijnstokken in staat stelt om druiven te produceren met een grote concentratie en complexiteit.

Het wijnmaakproces bij Château L'Evangile is een combinatie van traditionele en moderne technieken. De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd voordat ze worden gefermenteerd in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens 18-20 maanden in eikenhouten vaten, met 80% nieuw eikenhout en 20% eenjarig eikenhout.

De resulterende wijn is een diepe, rijke en complexe rode wijn met aroma's van zwart fruit, kruiden en tabak. In de mond is het een volle wijn met stevige tannines en een lange, aanhoudende afdronk. Château L'Evangile is een gerenommeerde producent van fijne wijnen die elke kenner zeker zullen bekoren.