Escarpment è una cantina situata a Martinborough, Nuova Zelanda, che produce vini in una delle regioni a clima fresco più rispettate del paese. Martinborough si trova sulla punta meridionale dell'Isola del Nord della Nuova Zelanda, a circa 80 chilometri a nord-est di Wellington, e si è affermata come una location di primo piano per le varietà di uva borgognone, in particolare il Pinot Noir.
La regione di Martinborough beneficia di un terroir unico caratterizzato da terreni di ghiaia alluvionale ben drenati depositati da antichi sistemi fluviali, combinati con un clima relativamente secco riparato dalle colline circostanti. Questo microclima produce giornate calde e notti fresche durante la stagione vegetativa, creando condizioni ideali per sviluppare la complessità e l'eleganza associate ai Pinot Noir di alta qualità. La vicinanza della regione all'Oceano Pacifico fornisce influenze marittime che aiutano a mantenere l'acidità e la freschezza nei vini.
Escarpment si concentra sulla produzione di Pinot Noir, lavorando con uve da questo caratteristico terroir di Martinborough. La loro gamma attuale include espressioni di questo vitigno che riflettono la capacità della regione di produrre vini strutturati ma eleganti con la caratteristica precisione del clima fresco.
