Martinborough is een klein wijngebied gelegen in het zuidelijke deel van het Noordereiland van Nieuw-Zeeland, ongeveer een uur noordoost van Wellington. Het gebied ligt binnen het Wairarapa-district en heeft sinds het begin van commerciële wijnbouw in de jaren tachtig erkenning gekregen als een van Nieuw-Zeelands premier cool-climate wijngebieden. Het relatief vlakke terrein van de regio ligt op oude rivierterrassen, waarbij de Rimutaka Mountains bescherming bieden tegen heersende westenwinden.
Het klimaat in Martinborough is opmerkelijk droog en continentaal, met minder neerslag dan veel andere Nieuw-Zeelandse wijngebieden vanwege zijn regenschaduwpositie achter de Rimutaka en Tararua bergketens. De regio ervaart aanzienlijke dagelijkse temperatuurvariatie, met warme dagen en koele nachten tijdens het groeiseizoen. De bodems zijn overwegend goed doorlatende alluviale grind over kleiachtig ondergrond, vergelijkbaar in structuur met enkele gebieden van Bourgondië, wat bijdraagt aan de geschiktheid van de regio voor cool-climate variëteiten.
Pinot Noir is Martinboroughs vlaggenschipvariëteit en de druif waarmee de regio zijn reputatie heeft opgebouwd, producerend wijnen die typische cool-climate karakteristieken van elegantie en complexiteit vertonen. Chardonnay en Sauvignon Blanc presteren ook goed onder de omstandigheden van de regio, met Chardonnay die voordeel heeft van de lange, droge herfsten die uitgebreide rijpingsperiodes mogelijk maken. De combinatie van de grindhoudende bodems, droog klimaat en temperatuurvariaties creëert wijnen met geconcentreerde smaken terwijl de natuurlijke zuurgraad behouden blijft.
