Te Mata Estate is een wijnhuis gelegen in Hawke's Bay op het Noordereiland van Nieuw-Zeeland. Het landgoed produceert rode wijnen met klassieke Bordeaux-druivenrassen, met de nadruk op blends die het mediterrane klimaat en diverse bodems van de Hawke's Bay-regio weerspiegelen.

Hawke's Bay is Nieuw-Zeelands op één na grootste wijnregio en staat vooral bekend om de productie van rode wijnen. De regio profiteert van warme, droge zomers en een lang groeiseizoen, met gevarieerde bodemtypen waaronder riviergrind en kalk die uitstekende drainage bieden. Deze omstandigheden bevordigen Bordeaux-rassen zoals Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc, die volledige rijpheid kunnen bereiken met behoud van een goede structuur.

Te Mata's Coleraine is hun vlaggenschipblend, een samenstelling van Cabernet Franc, Merlot en Cabernet Sauvignon in traditionele Bordeaux-stijl. Deze wijn demonstreert de aanpak van het landgoed bij het werken met deze internationale rassen in het terroir van Hawke's Bay, waarbij gestructureerde rode wijnen ontstaan die zowel variëtal karakter als regionaal identiteit uitdrukken.

Hawke's Bay is Nieuw-Zeeland's op één na grootste wijnstreek, gelegen aan de oostkust van het Noordeiland. De regio omvat een uiteenlopende topografie van kustvlaktes tot binnenlandse dalen, waarbij de Hawke's Bay zelf een matigend maritiem klimaat biedt. Wijnproductie hier gaat terug tot de jaren 1850, wat het tot een van Nieuw-Zeeland's oudste wijnbouwgebieden maakt, en tegenwoordig vertegenwoordigt het ongeveer 20% van de totale wijnproductie van het land.

De regio profiteert van een warm, droog klimaat met lange zonnige uren en relatief lage neerslag tijdens het groeiseizoen. De bodems variëren aanzienlijk in het gebied, van vruchtbare alluviale vlaktes tot goed drainerende grindvelden. Het district Gimblett Gravels, gevormd door een oude rivierbedding, valt op door zijn stenige, warmtebindende bodems die uitstekende drainage bieden. Dit subgebied heeft erkenning gekregen voor het produceren van enkele van Nieuw-Zeeland's meest gestructureerde rode wijnen, waarbij de stenen overdag warmte opnemen en deze 's nachts terugstralen naar de wijngaarden.

Hawke's Bay staat bekend om zijn rode wijnen in Bordeaux-stijl, vooral gebaseerd op Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc, die gedijen in de warme omstandigheden van de regio. Syrah heeft hier ook succes gevonden en produceert wijnen met karakteristieke pepperige noten. Hoewel rode variëteiten dominant zijn in de beplanting, presteert Chardonnay goed in het klimaat van de regio en produceert vaak volledige wijnen met goed verouderingspotentieel. De combinatie van uiteenlopende microklimaten en bodemeigenschappen stelt wijnmakers in staat om wijnen met aanzienlijke complexiteit en regionaal karakter te creëren.