Dominus Estate - Napanook

Zeer diep purperbruin van kleur, de 2016 Napanook Proprietary Red Wine bestaat uit 84% Cabernet Sauvignon, 9% Petit Verdot en 7% Cabernet Franc, gerijpt in 20% nieuw eikenhout. Een prachtig parfum van viooltjes, anijszaad, truffels en lavendel komt langzaam naar voren boven een kern van warme bramen, braambessen jam en rijpe pruim, met hints van cederkistje, chocoladedoos, rood vlees en kardamom. Het gehemelte is middel tot vol lichaamsgewicht en stevig gestructureerd met zeer rijpe tanninen, die geleidelijk lagen van zwarte en blauwe vruchten onthullen plus volop aardse vonken, eindigend met verbazingwekkende frisse en diepgang. 3.500 flessen geproduceerd.