Martinborough ist eine kleine Weinregion im südlichen Teil der Nordinsel von Neuseeland, etwa eine Stunde nordöstlich von Wellington. Das Gebiet befindet sich im Wairarapa-Distrikt und hat seit Beginn der kommerziellen Weinproduktion in den 1980er Jahren Anerkennung als eine der führenden Kühlklima-Weinregionen Neuseelands erlangt. Das Gelände der Region ist relativ flach und befindet sich auf antiken Flussufern, wobei die Rimutaka Mountains Schutz vor vorherrschenden Westwinden bieten.
Das Klima in Martinborough ist bemerkenswert trocken und kontinental, mit geringeren Niederschlägen als viele andere Weinregionen Neuseelands, da es sich im Regenschatten hinter den Rimutaka- und Tararua-Gebirgsketten befindet. Die Region erlebt während der Vegetationsperiode erhebliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, mit warmen Tagen und kühlen Nächten. Die Böden sind überwiegend durchlässige alluviale Kiese über Tonuntergrund, ähnlich in ihrer Struktur wie einige Gebiete in Burgund, was zur Eignung der Region für Kühlklima-Sorten beiträgt.
Pinot Noir ist die Flaggschiff-Sorte Martinboroughs und die Traube, auf deren Grundlage die Region ihren Ruf aufgebaut hat. Sie erzeugt Weine, die typische Kühlklima-Merkmale von Eleganz und Komplexität aufweisen. Chardonnay und Sauvignon Blanc gedeihen ebenfalls gut unter den Bedingungen der Region, wobei Chardonnay von den langen, trockenen Herbsten profitiert, die verlängerte Reifungsphasen ermöglichen. Die Kombination aus den kiesigen Böden, dem trockenen Klima und den Temperaturschwankungen erzeugt Weine mit konzentrierten Aromen, während gleichzeitig die natürliche Säure bewahrt bleibt.
