Château Haut Batailley - Pauillac

Château Haut Batailley is een gerenommeerde producent van fijne wijnen in de appellatie Pauillac in Bordeaux, Frankrijk. Met een geschiedenis die teruggaat tot de 15e eeuw, is het landgoed eigendom geweest van de familie de Batailley, Daniel Guestier en nu de familie Cazes, die ook het nabijgelegen Château Lynch-Bages bezitten. De 22 hectare aan wijngaarden zijn beplant met een mix van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc en liggen op een grindplateau, wat zorgt voor een uitstekende drainage en de wijnstokken in staat stelt om druiven van uitzonderlijke kwaliteit te produceren.

De wijnen van Château Haut Batailley staan ​​bekend om hun elegantie, balans en complexiteit. Ze worden gemaakt met behulp van traditionele wijnmaaktechnieken, waaronder handmatige oogst, fermentatie in eikenhouten vaten en rijping in Franse eikenhouten vaten. De vlaggenschipwijn van Château Haut Batailley is de Grand Vin, een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc. Hij is rijk en vol van lichaam, met aroma's van zwarte bessen, ceder en tabak, en een complex, goed gestructureerd palet met stevige tannines en een lange, aanhoudende afdronk. Het landgoed produceert ook een tweede wijn, La Parde de Haut Batailley, die is gemaakt van jongere wijnstokken en korter rijpt dan de Grand Vin, wat resulteert in een meer toegankelijke wijn met zachtere tannines en een fruitiger karakter.

Château Haut Batailley is een producent van uitzonderlijke wijnen die zeer gewild zijn bij wijnliefhebbers over de hele wereld. Hun wijnen zijn een bewijs van de rijke geschiedenis en wijntradities van de appellatie Pauillac en zullen zeker indruk maken op zelfs de meest veeleisende smaakpapillen.