Château Lafite Rothschild

Deze mysterieuze beroemdheid van een Bordeaux-château draagt al sinds minstens 1234 de naam Lafite en is sinds 1868 eigendom van de familie Rothschild.

"Ik heb ontdekt dat de wijn van Château Lafite een heerlijke, gulle likeur is, vergelijkbaar met de ambrosia van de goden van de Olympus" Maréchal de Richelieu (1755)

Lafite werd in 1855 uitgeroepen tot de allerbeste van de Premiers Grands Crus Classés en is sindsdien een van de duurste rode wijnen ter wereld. Op de heuvel net ten noorden van Pauillac, met het land rond de beek omgeven door een prachtig park en tuinen, is het Lafite domein net zo mooi als zijn wijnen.

"Lafite heeft een ziel, een mooie, gulle, vriendelijke ziel. Lafite verandert kale aarde in een hemel. Lafite is harmonie, een harmonie tussen mens en natuur, want zonder onze prachtige wijnboeren zou er niets bereikt worden." Baron Eric de Rothschild

Lafite is een van de grootste domeinen in de Médoc. De wijngaarden zijn beplant met 70% cabernet sauvignon, 25% merlot, 3% cabernet franc en 2% petit verdot en hebben een gemiddelde leeftijd van 39 jaar. Een bijzonderheid van Lafite is dat een kleine, maar zeer gewaardeerde wijngaard met Cabernet Sauvignon-stokken eigenlijk helemaal niet in Pauillac ligt, maar in de aangrenzende gemeente St Estèphe. De wijn van dit perceel belandt bijna altijd in de Grand Vin, maar het domein heeft een speciale vrijstelling die deze grensoverschrijdende etikettering toestaat.

De volumes van de Grand Vin variëren naargelang de wijnjaren, maar zijn vaak minder dan de helft van de totale oogst met 20.000 kisten gemaakt. De tweede wijn, Carraudes de Lafite, heeft een iets hoger percentage Merlot en is daardoor jeugdiger.

EEN OPMERKELIJK DECENNIUM ROND HET JAAR 2000. De opmerkelijke wijnjaren volgen elkaar op, begunstigd door een eerder droog klimaat tijdens de vegetatieve periode. In 2000, 2003, het jaar van de hittegolf, 2005, 2009 en 2010 zal het weer de sterren van de hemel zijn.