Der 2009er Haut Batailley hat ein viel dichteres und weniger ausdrucksstarkes Bouquet als viele 2009er im Moment (tatsächlich könnte man meinen, dies sei ein 2010er, wenn man ihn blind serviert!) Zum Glück braucht es nur ein paar Schwenker, um einige herrliche Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren und zerkleinertem Kalkstein zu enthüllen. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit feinem Tannin, ein Pauillac 2009, der strukturierter ist als andere, aber dennoch schön ausgewogen und mit viel Frucht im präzisen Abgang. Man hat das Gefühl, dass der Haut-Batailleynicht im Weingut, sondern von Natur aus sehr ausgefeilt ist.
Der 2009er Haut Batailley hat ein viel dichteres und weniger ausdrucksstarkes Bouquet als viele 2009er im Moment (tatsächlich könnte man meinen, dies sei ein 2010er, wenn man ihn blind serviert!) Zum Glück braucht es nur ein paar Schwenker, um einige herrliche Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren und zerkleinertem Kalkstein zu enthüllen. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit feinem Tannin, ein Pauillac 2009, der strukturierter ist als andere, aber dennoch schön ausgewogen und mit viel Frucht im präzisen Abgang. Man hat das Gefühl, dass der Haut-Batailleynicht im Weingut, sondern von Natur aus sehr ausgefeilt ist.
Der 2008er Haut Batailley ist nach dem eher schwachen 2007er wieder auf dem Weg zur Normalität. Er hat eine gut definierte, brombeerige, mineralische Nase, die einen Sinn für Helligkeit und Lebendigkeit hat - eine lebendige Reihe von Aromen, die Sie nach innen locken. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit feinem Tannin, knackig und konzentriert mit großer Spannung und Energie. Ich schätze die Reinheit, die diesem Wein von Anfang bis Ende innewohnt, die Art und Weise, wie er sich sanft in den langen und präzisen Abgang fächert. Ausgezeichnet für den Jahrgang, ist dies wahrscheinlich ein sehr guter Wert auf dem heutigen Markt.
Der Haut-Batailley 2006 ist ein Wein, den ich schon immer geschätzt habe, und mit zehn Jahren habe ich keinen Grund, diese Meinung zu ändern. Er hat ein so lebendiges und lebhaftes Bouquet, vor allem im Vergleich zu dem schwüleren (wenn auch letztlich überlegenen) 2005 Haut-Batailley. Der Gaumen wird von sehr feinen Tanninen untermauert, die Säure ist zwar spürbar, verleiht ihm aber lediglich Frische und Spannung. Man spürt, dass es sich hier um einen Pauillac handelt, der fest im Griff ist, und im Abgang ist viel Energie zu spüren. Dies ist ein großer Erfolg für den Jahrgang, aber wenn man noch ein paar Jahre warten kann, sollte er noch mehr faszinierende Sekundärnoten zeigen und zu einem interessanteren Pauillac werden.
Der Haut Batailley 2005 hat offensichtlich ein intensiveres Bouquet als der 2004er mit Düften von Brombeeren, wilden Hecken und kaltem Kies. Er ist immer noch ziemlich dicht, aber er hat eine sehr feine Präzision. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit geschmeidigen, reifen, erdigen schwarzen Früchten. Der Wein ist zugänglicher, als ich für einen 2005er erwartet hatte, der in den letzten Jahren seine Bindung gelockert hat. Er verfügt über eine große Tiefe und eine feine Mineralität, die einen edlen und anspruchsvollen Pauillac vervollständigen, der eine weitere Flaschenreife verdient. Chapeau!
Der Haut Batailley 2015 ist ein Verschnitt aus 72 % Cabernet Sauvignon und 28 % Merlot, der in 60 % neuer Eiche gereift ist. Er wurde zwischen dem 21. September und dem 2. Oktober geerntet. Er ist eine Stufe höher als der Lacoste Borie 2015 mit viel mehr Fruchtintensität: Aromen von Brombeeren, Boysenbeeren, Tabak und Zedernholz. Im Glas gewinnt er an Schwung und entwickelt einen subtilen Minz-Akzent. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit geschmeidigem Tannin, sehr ausgewogen mit einer leichten Schärfe, die mit der Zeit in der Flasche verschwinden wird. Ich liebe den Bleistiftabrieb, der hier über den Nachgeschmack gestreut wird. Mit sehr guter Substanz und beeindruckender Länge ist dies ein klassischer Pauillac, der vermutlich 25 oder 30 Jahre lang Freude bereiten wird.
Der 2012er Haut Batailley hat ein besseres Bouquet als der 2011er, mit mehr Komplexität und Mineralität, Schotter, der sich mit reichlich schwarzen Früchten vermischt, alles mit exquisiter Abgrenzung und Fokus. Es gibt eine Strenge, die vielleicht von seinem Halbbruder, dem Grand Puy-Lacoste, übernommen wurde. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit feiner Definition und Fokussierung. Das Eichenholz ist noch nicht ganz verschwunden, aber der elegante, süße Abgang ist sehr verführerisch und bietet viel Substanz. Dies ist ein hervorragender Wein von François-Xavier Borie, der es mit den 2009er und 2010er Weinen aufnehmen kann. Er ist sehr zu empfehlen.
Der Haut-Batailley 2010 erreicht allmählich das Potenzial, von dem ich bei der ersten Verkostung aus dem Fass schwärmte. Ähnlich wie der Haut-Batailley 2009 hat er ein sehr ausdrucksstarkes Bouquet, das im Glas viel Überredungskunst erfordert. Und wie viele 2010er ist auch dieser Wein ein grüblerischer Kerl, hartnäckig und verstockt, aber wenn man zum Gaumen kommt... dann geht es erst richtig los! Hier glänzt die Qualität mit sehr feinen Tanninen: extrem reine Frucht, ein vernünftiger Hauch von Würze und ein langer und zarter Abgang, der nahtlos ist. Er braucht 8-10 Jahre, um seine Aromen zu entfalten, aber wenn man die Qualität des Gaumens betrachtet, wird sich das Warten lohnen.
Der Haut-Batailley 1988 ist ein leichter, magerer, verschlossener, kantiger Wein, dem es an Charme und Finesse fehlt. Der Tanningehalt scheint im Verhältnis zur Fruchtkomponente zu hoch.
- Robert M. Parker, Jr.
Château Haut Batailley ist ein renommierter Hersteller von Spitzenweinen in der Appellation Pauillac in Bordeaux, Frankreich. Mit einer Geschichte, die bis ins 15. Jahrhundert zurückreicht, war das Weingut im Besitz der Familie de Batailley, Daniel Guestier und jetzt der Familie Cazes, die auch das nahe gelegene Château Lynch-Bages besitzt. Die 22 Hektar Weinberge sind mit einer Mischung aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc bepflanzt und befinden sich auf einem kiesigen Plateau, das eine ausgezeichnete Drainage bietet und den Reben die Möglichkeit gibt, Trauben von außergewöhnlicher Qualität zu produzieren.
Die Weine von Château Haut Batailley sind für ihre Eleganz, Ausgewogenheit und Komplexität bekannt. Sie werden mit traditionellen Weinbereitungstechniken hergestellt, einschließlich Handlese, Gärung in Eichenfässern und Reifung in französischen Eichenfässern. Das Flaggschiff von Château Haut Batailley ist der Grand Vin, ein Verschnitt aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Er ist reichhaltig und vollmundig, mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Zedernholz und Tabak und einem komplexen, gut strukturierten Gaumen mit festen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang. Das Weingut stellt auch einen zweiten Wein her, den La Parde de Haut Batailley, der aus jüngeren Rebstöcken gekeltert wird und kürzer reift als der Grand Vin, was zu einem zugänglicheren Wein mit weicheren Tanninen und einem fruchtigeren Charakter führt.
Château Haut Batailley ist ein Erzeuger von außergewöhnlichen Weinen, die bei Weinliebhabern in aller Welt sehr begehrt sind. Ihre Weine sind ein Zeugnis der reichen Geschichte und der Weinbautraditionen der Appellation Pauillac und beeindrucken selbst die anspruchsvollsten Gaumen.
