Saints Hills - Dingač

Saints Hills produce il suo Dingač da Plavac Mali coltivato sui pendii quasi verticali sopra la penisola di Pelješac in Dalmazia, una delle appellazioni più rigorose della Croazia. L'esposizione al sole qui è intensa e i rendimenti sono bassi per necessità, producendo uve che raggiungono una piena maturità e concludono con una reale concentrazione.

Il risultato è un rosso di corpo pieno e scuro con frutto nero maturo, un carattere savoureux e minerale e tannini strutturati costruiti per la tavola. Servilo con carni grigliate di manzo o agnello, taglieri di salumi o formaggi affinati, e lascia che la sua struttura accompagni tutta la durata del pasto. Servire a 16-18°C.