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Oscar.697 - Vermouth Extra-Dry

Prezzo

€40.80 Esaurito

Esaurito

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Note di degustazione

Finocchio selvatico e Rosa canina per creare un bouquet floreale senza avere una sensazione di secchezza invasiva. Infusione di quercia per creare rotondità e colore dorato senza aumentare la dolcezza. L'infusione di quercia è l'ingrediente più innovativo. Oscar.697 infonde pezzi di quercia in una soluzione idroalcolica per circa 3 mesi e l'estratto prodotto viene quindi utilizzato come ingrediente normale. Trebbiano di Romagna come base di vino perché è neutro e dura molto più di Moscato o Cortese. 18% ABV. Il minimo secondo il disciplinare dell'UE. 25 grammi per litro di zucchero. Il vermouth più secco del mercato insieme a Martini Extra Dry. Senza la fortificazione alcolica, potrebbe essere facilmente considerato un vino tradizionale. Nato per essere utilizzato come ingrediente aromatizzato principale nel classico Martini Cocktail, a base di Gin o Vodka.

Altre informazioni

Provenienza

Tipo
Vermouth
Produttore
Vermouth Extra Dry
Paese
Italia
Stile
Erbe

Tecnica

Servizio
8° - 10° C

Caratteristiche

Informazioni: Vermouth

Oscar.697 è un rinomato produttore di Vermouth Extra-Dry, un tipo di vino fortificato che viene apprezzato da secoli. La storia del Vermouth risale all'antica Grecia, dove veniva utilizzato a scopi medicinali. Tuttavia, è stata l'Italia il luogo dove il Vermouth è diventato popolare come aperitivo, e Oscar.697 ha continuato questa tradizione con il loro Vermouth Extra-Dry.

La produzione del Vermouth Extra-Dry di Oscar.697 è un processo meticoloso che prevede la miscelazione di varie erbe e spezie con un vino base. Le erbe e le spezie utilizzate nella produzione del Vermouth Extra-Dry variano a seconda del produttore, ma Oscar.697 utilizza una miscela segreta di ingredienti botanici che conferisce al loro Vermouth Extra-Dry un profilo aromatico unico e complesso.

Il Vermouth Extra-Dry di Oscar.697 è un vino leggero e rinfrescante perfetto da sorseggiare prima di un pasto. Ha un gusto croccante e secco con un accenno di amarezza equilibrato dalla dolcezza del vino. Il profilo aromatico del Vermouth Extra-Dry di Oscar.697 è complesso, con note di agrumi, erbe e spezie che persistono al palato.

Nel complesso, il Vermouth Extra-Dry di Oscar.697 è un vino fortificato di alta qualità perfetto per chi ama un aperitivo leggero e rinfrescante. Il suo profilo aromatico unico e la sua lunga storia lo rendono una scelta popolare tra gli appassionati di vino e gli amanti dei cocktail.

The 697 Aperitivo

Ingredienti

  • 60 ml Oscar.697 Vermouth Extra-Dry
  • 30 ml Gin
  • 15 ml Dry Curaçao
  • 10 ml Succo di Limone Fresco
  • 5 ml Sciroppo Gomme
  • 2 gocce Angostura Bitters Acqua di Seltz (top)

Preparazione

  1. Riempire un mixing glass con cubetti di ghiaccio
  2. Versare Oscar.697 Vermouth Extra-Dry nel mixing glass
  3. Aggiungere gin, curaçao secco, succo di limone fresco e sciroppo di gomma
  4. Aggiungere angostura bitters
  5. Mescolare per 12-15 secondi fino a raffreddamento ottimale
  6. Filtrare nel bicchiere preparato riempito di ghiaccio fresco
  7. Completare con una spruzzata di acqua di soda (circa 20 ml)
  8. Mescolare delicatamente per combinare

Servire

Bicchiere: Highball riempito con grossi cubetti di ghiaccio. Decorazione: Una scorza di limone (striscia di 7,5 cm di buccia di limone, espressa sul cocktail e posizionata sul bordo) e un rametto fresco di rosmarino posizionato verticalmente al centro del cocktail. Presentazione: Servire con un bar spoon poggiato nel bicchiere e un tovagliolo da cocktail sotto il bicchiere.

Dietro la bottiglia