L'Anglore - Tavel - Rosé

Il Tavel rosé di L'Anglore proviene da una delle poche denominazioni del Rodano dedicate interamente al vino rosato, un assemblaggio di Carignan, Cinsault, Clairette e Grenache coltivati sui terreni sassosi e arsiccati dal sole dell'appellazione. I rosati di Tavel sono tradizionalmente strutturati con più profondità e corpo rispetto ai loro vicini della Provenza, e questo imbottigliamento segue questo stesso schema.

Aspettatevi una robe più profonda, più trama e concentrazione di frutti rossi rispetto al rosato tipico, con il corpo necessario per accompagnare molluschi, carni di maiale e pollame con la stessa facilità del pesce grasso. Servire leggermente più caldo rispetto alla maggior parte dei rosati, a 12-14°C, per lasciare che la struttura emerga.