Kaesler - Old Vine Semillon

Da viti piantate nel 1960, il 2017 Old Vine Semillon offre note di lemon curd e lavanda al naso erbaceo. Di corpo da leggero a medio, regala sapori di mele verdi e agrumi al palato, arricchiti da alcuni mesi sui lieviti, per poi concludersi con un finish di texture setosa. Amo questo vino giovane, ma sospetto che invecchierà trasformandosi in qualcosa di più tostato e melato con 5-8 anni di affinamento in cantina.