Fontodi - Chianti Classico DOCG

Fontodi è un rinomato produttore di vini Chianti Classico DOCG, situato nel cuore della Toscana, Italia. La storia di Fontodi risale al XVI secolo, quando la proprietà era posseduta dalla nobile famiglia fiorentina dei Martelli. All'inizio degli anni '60, la tenuta è stata acquistata dalla famiglia Manetti, che da allora si è dedicata alla produzione di vini di alta qualità che rispecchiano il terroir unico della regione.

I vigneti di Fontodi sono situati nelle colline di Panzano, nel cuore della regione Chianti Classico. I terreni qui sono ricchi di calcare e argilla, che forniscono le condizioni perfette per coltivare Sangiovese, la principale varietà di uva utilizzata nella produzione di vini Chianti Classico. I vigneti sono gestiti utilizzando pratiche agricole sostenibili e biologiche, con un focus sulla preservazione dell'equilibrio naturale dell'ecosistema.

I vini Chianti Classico DOCG prodotti da Fontodi sono noti per la loro eleganza, complessità e longevità. Gli acini vengono raccolti a mano e accuratamente selezionati, prima di subire un processo di vinificazione tradizionale che include un lungo periodo di macerazione e invecchiamento in botti di quercia. I vini risultanti sono ricchi e corposi, con aromi di frutta rossa, spezie e tabacco, e una struttura tannica ferma che permette l'invecchiamento.

Oltre ai loro vini Chianti Classico DOCG, Fontodi produce anche una gamma di altri vini, incluso un blend Super Tuscan chiamato Flaccianello della Pieve, che è fatto da Sangiovese e una piccola percentuale di Cabernet Sauvignon. Questo vino è invecchiato in botti di quercia per 18-24 mesi, ed è noto per i suoi aromi intensi di frutta nera, cioccolato e caffè, e i suoi tannini vellutati.

Nel complesso, Fontodi è un produttore dedicato alla produzione di vini che rispecchiano il terroir unico della regione Chianti Classico, mentre abbraccia anche tecniche moderne di vinificazione. I loro vini sono molto ricercati da appassionati di vino e collezionisti in tutto il mondo, e sono sicuri di impressionare anche il palato più esigente.