Dominus Estate - Christian Moueix

Note di degustazione 2013201220092006100 Punti - The Wine Advocate"Il 2013 Dominus è, a mio modo di vedere, uno dei vini più profondi che Christian Moueix abbia mai prodotto nella sua piuttosto brillante storia di vinificazione, sia in Francia che nella Napa Valley. Questo vino, con rese molto basse di soli 3.500 casi e un uvaggio finale del 89% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot e 4% Cabernet Franc, offre note di legno di cedro, humus del bosco, terreno limoso e una miriade di frutti di mora e ribes nero. Di colore viola molto opaco, ultra-puro e intenso, questo vino ha acidità bassa, ma tannini maturi e notevoli. Questo è un vino da 30-40 anni e uno sforzo profondo da questo famoso vigneto a Yountville." Robert Parker98+ Punti - The Wine Advocate"L'esuberanza e il dramma nel magnifico naso del denso 2012 Dominus color prugna offre note di spezie asiatiche, ribes nero maturo, kirsch, tabacco e panettone natalizio. È di corpo pieno e opulento, senza spigoli duri, un'integrazione perfetta di acidità, legno e tannini e una densità e ricchezza costruite per durare 25-30 anni." Robert Parker97 Punti - The Wine Advocate"Il 2009 Dominus ha utilizzato circa il 40% di legno nuovo rispetto al 20% del Napanook. Un classico perfetto, offre una sinfonia di ribes rosso e nero, salsa di prugna asiatica, lavanda e sottobosco. Caratteristiche dolci di panettone natalizio emergono da questo magnifico Dominus che ha terminato con un 14,5% di alcol naturale (leggermente superiore al solito). L'integrazione perfetta di acidità, tannini, legno e alcol, la lunghezza brillante e la complessità generale affascinante e ricchezza lo rendono uno dei grandi classici di questa proprietà storica. Dovrebbe bere bene per 20-25 anni." Robert Parker96 Punti - The Wine Advocate"Ci sono 6.500 casi del superbo 2006 Dominus (91% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc e 3% Petit Verdot). Il suo colore prugna/viola scuro è accompagnato da aromi e sapori di tartufi, humus del bosco, ciliegie nere, ribes nero e spezie asiatiche. Uno dei migliori vini dell'annata, è completo, di corpo pieno e costruito perfettamente con bellissimi tannini maturi, acidità bassa e una morbida, stratificata sensazione in bocca. Gli aromi sono ancora più evoluti e complessi di quelli del 2005." Robert ParkerSulla produzioniDominus Estate è la proprietà della Napa Valley del produttore bordolese Christian Moueix. I vini, Dominus e Napanook, sono entrambi imbottigliati in azienda dal storico vigneto Napanook. Situato alle pendici di Mayacamas, il vigneto è stato piantato nel 1838 e continua a evolversi sotto la direzione di Christian Moueix. Le varietà bordolesi dell'azienda beneficiano del microclima di Yountville dove le temperature sono moderate da brezze fresche dalla San Pablo Bay. I vini risultanti sono espressioni unicamente raffinate di questo terroir speciale.Onshore Cellars - Produttore ICONICOChristian Moueix si è innamorato della Napa Valley mentre era all'università alla fine degli anni '60. È tornato in Francia per gestire i vigneti familiari, incluso il famoso Pétrus, ma è tornato in California nel 1982 per avviare una partnership nel rinomato vigneto Napanook. Nel 1995 era l'unico proprietario di Dominus e stava producendo uno dei migliori vini in stile bordolese della California. Moueix ha scelto il nome "Dominus", o "Signore dell'Azienda" in latino, per sottolineare il suo impegno duraturo verso la terra e una visione di produrre vini distintivi che esprimano l'essenza del vigneto Napanook."A Dominus Estate, combiniamo tradizioni centenarie di coltivazione dell'uva e vinificazione con pratiche innovative per trasformare l'uva di qualità più elevata in vini fini con grande potenziale di invecchiamento." - Christian MoueixUna delle cantine più impressionanti del mondo, la struttura di roccia di 44.000 piedi quadrati è naturalmente controllata in temperatura, con pietre che fungono da unità di termoregolazione per l'intero edificio.