CANTINA FAR NIENTE

L'azienda vinicola Far Niente fu fondata nel 1885 da John Benson, un quarantanovenne della corsa all'oro in California e zio del famoso pittore impressionista americano Winslow Homer. L'arte era evidentemente di famiglia, perché Benson assunse Hamden McIntyre, creatore dell'ex Christian Brothers Winery - oggi Culinary Institute of America a Greystone - per progettare l'edificio. L'edificio stesso è un'opera d'arte progettata per stupire sia l'occhio che il palato, poiché funzionava come una cantina a flusso gravitazionale, spostando delicatamente le uve attraverso ogni fase della produzione.