Domaine Faiveley - Bâtard-Montrachet - Grand Cru

95 punti - The Wine Advocate
Domaine Faiveley - Bâtard-Montrachet - Grand Cru - 2015 - 75cl - Onshore Cellars

Domaine Faiveley - Bâtard-Montrachet - Grand Cru

95 punti - The Wine Advocate
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More muscular and introverted than the expressive Bienvenues, Faiveley's 2021 Bâtard-Montrachet Grand Cru reveals aromas of pear, yellow apple, toasted nuts and white flowers, followed by a full-bodied, deep and layered palate that's tensile and structured.

Domaine Faiveley Bâtard-Montrachet Grand Cru is a prestigious white wine with a rich taste profile. Expect a complex blend of flavors including ripe tropical fruits, citrus notes, and hints of toasted nuts. The aroma is elegant, with floral undertones and a touch of minerality. What sets this wine apart is its exceptional balance and long, lingering finish.

This wine is perfect for special occasions such as celebrations, dinner parties, or romantic evenings. Pair it with creamy dishes like lobster bisque, seared scallops, or chicken with a creamy sauce to complement its luxurious texture and flavors. It also pairs well with aged cheeses like Brie or Comté. Enjoy a glass of Domaine Faiveley Bâtard-Montrachet Grand Cru to elevate any memorable moment.

Domaine Faiveley Bâtard-Montrachet Grand Cru is a prestigious white wine with a rich taste profile. Expect a complex blend of flavors including ripe tropical fruits, citrus notes, and hints of toasted nuts. The aroma is elegant, with floral undertones and a touch of minerality. What sets this wine apart is its exceptional balance and long, lingering finish.

This wine is perfect for special occasions such as celebrations, dinner parties, or romantic evenings. Pair it with creamy dishes like lobster bisque, seared scallops, or chicken with a creamy sauce to complement its luxurious texture and flavors. It also pairs well with aged cheeses like Brie or Comté. Enjoy a glass of Domaine Faiveley Bâtard-Montrachet Grand Cru to elevate any memorable moment.

Domaine Faiveley Bâtard-Montrachet Grand Cru is a prestigious white wine with a rich taste profile. Expect a complex blend of flavors including ripe tropical fruits, citrus notes, and hints of toasted nuts. The aroma is elegant, with floral undertones and a touch of minerality. What sets this wine apart is its exceptional balance and long, lingering finish.

This wine is perfect for special occasions such as celebrations, dinner parties, or romantic evenings. Pair it with creamy dishes like lobster bisque, seared scallops, or chicken with a creamy sauce to complement its luxurious texture and flavors. It also pairs well with aged cheeses like Brie or Comté. Enjoy a glass of Domaine Faiveley Bâtard-Montrachet Grand Cru to elevate any memorable moment.

Domaine Faiveley Bâtard-Montrachet Grand Cru is a prestigious white wine with a rich taste profile. Expect a complex blend of flavors including ripe tropical fruits, citrus notes, and hints of toasted nuts. The aroma is elegant, with floral undertones and a touch of minerality. What sets this wine apart is its exceptional balance and long, lingering finish.

This wine is perfect for special occasions such as celebrations, dinner parties, or romantic evenings. Pair it with creamy dishes like lobster bisque, seared scallops, or chicken with a creamy sauce to complement its luxurious texture and flavors. It also pairs well with aged cheeses like Brie or Comté. Enjoy a glass of Domaine Faiveley Bâtard-Montrachet Grand Cru to elevate any memorable moment.

Domaine Faiveley Bâtard-Montrachet Grand Cru is a prestigious white wine with a rich taste profile. Expect a complex blend of flavors including ripe tropical fruits, citrus notes, and hints of toasted nuts. The aroma is elegant, with floral undertones and a touch of minerality. What sets this wine apart is its exceptional balance and long, lingering finish.

This wine is perfect for special occasions such as celebrations, dinner parties, or romantic evenings. Pair it with creamy dishes like lobster bisque, seared scallops, or chicken with a creamy sauce to complement its luxurious texture and flavors. It also pairs well with aged cheeses like Brie or Comté. Enjoy a glass of Domaine Faiveley Bâtard-Montrachet Grand Cru to elevate any memorable moment.

Tipo:
Bianco
Paese:
Francia
Regione:
Borgogna
Denominazione:
Bâtard-Montrachet
Produttore:
Faiveley
Uva/Miscela:
Chardonnay
Stile:
Grand Cru
Suggerimenti per l'abbinamento:
Lobster, Shellfish, Grilled Lobster, Truffle-Based Dishes, Hard Cheeses

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Dietro la bottiglia

Domaine Faiveley

Faiveley

Located in the heart of the Côte de Nuits, in Nuits-Saint-Georges, the Faiveley family has been making wine here since 1825. Following six generations before him, the domaine...
Located in the heart of the Côte de Nuits, in Nuits-Saint-Georges, the Faiveley family has been making wine here since 1825. Following six generations before him, the domaine is today in the hands of Erwan Faiveley, who took over from his father in 2005. Since taking the reins, Erwan has invested heavily in the winery, including introducing new vinification and maturation methods, whilst remaining true to the values of those before him. He also built a spectacular new winery which was used for the first time in 2018.

 

With 120-hectares of vines on exceptional terroirs, including in 12 Grand Cru and 25 Premier Cru climats, these iconic wines are enjoyed in 80 countries around the world.

Interview with Eve Faiveley, Owner

What is Domaine Faiveley’s philosophy and style of winemaking?

Our family has gradually acquired 120 hectares of vineyards located in some of the most prestigious 'climats' of Burgundy. For the past seven generations, we have been committed to rigorous viticulture and precise vinification, in order to continue to build the reputation of our historical wine domaine and our unique family heritage. We strive for excellence, from our work in the vineyards right through to the bottling of our wines. Our desire is to enhance these outstanding Burgundian terroirs with a style that combines strength, finesse and elegance. The Domaine’s values and culture are summed up in the keywords: family spirit, tradition and modernity, innovation and investment, savoir-faire, prestige and quality.

Faiveley
Borgogna - Cantine Onshore

Borgogna

La regione vinicola francese della Borgogna (detta anche "Bourgogne") può essere di piccole dimensioni, ma la sua influenza è enorme nel mondo del vino. La complessità della Borgogna...

La regione vinicola francese della Borgogna (detta anche "Bourgogne") può essere di piccole dimensioni, ma la sua influenza è enorme nel mondo del vino. La complessità della Borgogna può incutere timore anche a un esperto di vino, ma non temete: la regione deve essere complicata quanto voi volete che lo sia. È vero che qui si producono alcuni dei vini più costosi dell'universo conosciuto, ma ci sono anche vini gustosi e accessibili.

Uva principale:

Il Pinot Nero è originario della Borgogna e questi vitigni coprono il 34% della regione e rappresentano il 29% della produzione vinicola complessiva. L'uva rossa si adatta molto bene ai terreni calcarei e argillosi, il che contribuisce a creare la sua complessità. I vini di Pinot Nero della Borgogna hanno un colore che va dal ciliegia al mattone, sono leggeri e hanno tipicamente sapori di frutta rossa e spezie. Anche il Gamay è un'uva rossa coltivata in Borgogna, ma rappresenta solo il 10% dei vitigni.

Lo Chardonnay è l'uva principale per i vini bianchi della Borgogna, con il 48% dei vitigni e il 68% della produzione. Lo Chardonnay apprezza il terreno marnoso della Borgogna, che gli conferisce delicati aromi floreali, fruttati e minerali e sapori corposi. L'Aligoté è la seconda uva bianca, con il 6% di produzione. {Per saperne di più sull'antica uva Aligoté in Borgogna.}

La regione produce un vino spumante chiamato Crémant de Bourgogne. Può essere prodotto con Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Grigio, Aligoté, Gamay, Sacy e Melone. Le varietà includono blanc, blanc de blancs, blanc de noirs e rosé.

Esplorare la Borgogna
Bâtard-Montrachet - Onshore Cellars

Bâtard-Montrachet

Il Bâtard-Montrachet è un vino bianco molto ricercato prodotto nella regione francese della Borgogna. Questo vino è ottenuto da uve Chardonnay coltivate nei vigneti che circondano il villaggio...

Il Bâtard-Montrachet è un vino bianco molto ricercato prodotto nella regione francese della Borgogna. Questo vino è ottenuto da uve Chardonnay coltivate nei vigneti che circondano il villaggio di Puligny-Montrachet. Il nome Bâtard-Montrachet deriva dal fatto che i vigneti erano di proprietà della tenuta Montrachet, ma in seguito sono stati divisi e venduti, dando vita a diversi vigneti, tra cui Bâtard-Montrachet.

La storia di Bâtard-Montrachet risale al Medioevo, quando i vigneti furono piantati per la prima volta dai monaci. Nel corso dei secoli, i vigneti passarono di mano diverse volte e il vino divenne noto per la sua eccezionale qualità. Oggi il Bâtard-Montrachet è considerato uno dei migliori vini bianchi del mondo ed è molto apprezzato da collezionisti e intenditori.

Lo stile di produzione del Bâtard-Montrachet è molto tradizionale: le uve vengono raccolte a mano e selezionate con cura prima di essere pressate. Il vino viene poi invecchiato in botti di rovere per un massimo di 18 mesi, il che gli conferisce un sapore ricco e complesso e un colore dorato intenso. Il vino è noto per i suoi intensi aromi di miele, vaniglia e mandorle tostate, nonché per la sua consistenza corposa e cremosa e per il suo finale lungo e persistente.

Il Bâtard-Montrachet è un vino che si abbina bene a un'ampia gamma di cibi, tra cui frutti di mare, pollame e salse cremose. È anche una scelta popolare per le occasioni speciali, come matrimoni e anniversari, e viene spesso regalato per celebrare importanti traguardi.

Nel complesso, il Bâtard-Montrachet è un vino che incarna la ricca storia e tradizione della regione della Borgogna e testimonia l'abilità e la dedizione dei viticoltori che lo producono. Che siate intenditori esperti di vino o bevitori occasionali, il Bâtard-Montrachet è un vino che sicuramente vi stupirà.

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