Domaine Faiveley - Bâtard-Montrachet - Grand Cru

95 Punkte - The Wine Advocate
Domaine Faiveley - Bâtard-Montrachet - Grand Cru - 2015 - 75cl - Onshore Cellars

Domaine Faiveley - Bâtard-Montrachet - Grand Cru

95 Punkte - The Wine Advocate
Weinlese
Größe
Regulärer Preis €866.40
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More muscular and introverted than the expressive Bienvenues, Faiveley's 2021 Bâtard-Montrachet Grand Cru reveals aromas of pear, yellow apple, toasted nuts and white flowers, followed by a full-bodied, deep and layered palate that's tensile and structured.

Domaine Faiveley Bâtard-Montrachet Grand Cru is a prestigious white wine with a rich taste profile. Expect a complex blend of flavors including ripe tropical fruits, citrus notes, and hints of toasted nuts. The aroma is elegant, with floral undertones and a touch of minerality. What sets this wine apart is its exceptional balance and long, lingering finish.

This wine is perfect for special occasions such as celebrations, dinner parties, or romantic evenings. Pair it with creamy dishes like lobster bisque, seared scallops, or chicken with a creamy sauce to complement its luxurious texture and flavors. It also pairs well with aged cheeses like Brie or Comté. Enjoy a glass of Domaine Faiveley Bâtard-Montrachet Grand Cru to elevate any memorable moment.

Domaine Faiveley Bâtard-Montrachet Grand Cru is a prestigious white wine with a rich taste profile. Expect a complex blend of flavors including ripe tropical fruits, citrus notes, and hints of toasted nuts. The aroma is elegant, with floral undertones and a touch of minerality. What sets this wine apart is its exceptional balance and long, lingering finish.

This wine is perfect for special occasions such as celebrations, dinner parties, or romantic evenings. Pair it with creamy dishes like lobster bisque, seared scallops, or chicken with a creamy sauce to complement its luxurious texture and flavors. It also pairs well with aged cheeses like Brie or Comté. Enjoy a glass of Domaine Faiveley Bâtard-Montrachet Grand Cru to elevate any memorable moment.

Domaine Faiveley Bâtard-Montrachet Grand Cru is a prestigious white wine with a rich taste profile. Expect a complex blend of flavors including ripe tropical fruits, citrus notes, and hints of toasted nuts. The aroma is elegant, with floral undertones and a touch of minerality. What sets this wine apart is its exceptional balance and long, lingering finish.

This wine is perfect for special occasions such as celebrations, dinner parties, or romantic evenings. Pair it with creamy dishes like lobster bisque, seared scallops, or chicken with a creamy sauce to complement its luxurious texture and flavors. It also pairs well with aged cheeses like Brie or Comté. Enjoy a glass of Domaine Faiveley Bâtard-Montrachet Grand Cru to elevate any memorable moment.

Domaine Faiveley Bâtard-Montrachet Grand Cru is a prestigious white wine with a rich taste profile. Expect a complex blend of flavors including ripe tropical fruits, citrus notes, and hints of toasted nuts. The aroma is elegant, with floral undertones and a touch of minerality. What sets this wine apart is its exceptional balance and long, lingering finish.

This wine is perfect for special occasions such as celebrations, dinner parties, or romantic evenings. Pair it with creamy dishes like lobster bisque, seared scallops, or chicken with a creamy sauce to complement its luxurious texture and flavors. It also pairs well with aged cheeses like Brie or Comté. Enjoy a glass of Domaine Faiveley Bâtard-Montrachet Grand Cru to elevate any memorable moment.

Domaine Faiveley Bâtard-Montrachet Grand Cru is a prestigious white wine with a rich taste profile. Expect a complex blend of flavors including ripe tropical fruits, citrus notes, and hints of toasted nuts. The aroma is elegant, with floral undertones and a touch of minerality. What sets this wine apart is its exceptional balance and long, lingering finish.

This wine is perfect for special occasions such as celebrations, dinner parties, or romantic evenings. Pair it with creamy dishes like lobster bisque, seared scallops, or chicken with a creamy sauce to complement its luxurious texture and flavors. It also pairs well with aged cheeses like Brie or Comté. Enjoy a glass of Domaine Faiveley Bâtard-Montrachet Grand Cru to elevate any memorable moment.

Art:
Weiß
Land:
Frankreich
Region:
Burgundisch
Benennung:
Bâtard-Montrachet
Produzent:
Faiveley
Trauben/Verschnitt:
Chardonnay
Stil:
Grand Cru
Paarungsvorschläge:
Lobster, Shellfish, Grilled Lobster, Truffle-Based Dishes, Hard Cheeses

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Hinter der Flasche

Domaine Faiveley

Faiveley

Located in the heart of the Côte de Nuits, in Nuits-Saint-Georges, the Faiveley family has been making wine here since 1825. Following six generations before him, the domaine...
Located in the heart of the Côte de Nuits, in Nuits-Saint-Georges, the Faiveley family has been making wine here since 1825. Following six generations before him, the domaine is today in the hands of Erwan Faiveley, who took over from his father in 2005. Since taking the reins, Erwan has invested heavily in the winery, including introducing new vinification and maturation methods, whilst remaining true to the values of those before him. He also built a spectacular new winery which was used for the first time in 2018.

 

With 120-hectares of vines on exceptional terroirs, including in 12 Grand Cru and 25 Premier Cru climats, these iconic wines are enjoyed in 80 countries around the world.

Interview with Eve Faiveley, Owner

What is Domaine Faiveley’s philosophy and style of winemaking?

Our family has gradually acquired 120 hectares of vineyards located in some of the most prestigious 'climats' of Burgundy. For the past seven generations, we have been committed to rigorous viticulture and precise vinification, in order to continue to build the reputation of our historical wine domaine and our unique family heritage. We strive for excellence, from our work in the vineyards right through to the bottling of our wines. Our desire is to enhance these outstanding Burgundian terroirs with a style that combines strength, finesse and elegance. The Domaine’s values and culture are summed up in the keywords: family spirit, tradition and modernity, innovation and investment, savoir-faire, prestige and quality.

Faiveley
Burgunder - Onshore-Keller

Burgundisch

Die französische Weinregion Burgund (auch bekannt als "Bourgogne") mag klein sein, aber ihr Einfluss auf die Welt des Weins ist enorm. Die Komplexität des Burgunders...

Die französische Weinregion Burgund (auch bekannt als "Bourgogne") mag klein sein, aber ihr Einfluss auf die Welt des Weins ist enorm. Die Komplexität des Burgunds kann selbst erfahrene Weinprofis in Angst und Schrecken versetzen, aber keine Angst - die Region muss nur so kompliziert sein, wie Sie es wollen. Ja, es ist die Heimat einiger der teuersten Weine des bekannten Universums, aber es gibt auch schmackhafte und erschwingliche Weine.

Haupttrauben:

Der Pinot Noir stammt ursprünglich aus dem Burgund, wo diese Rebsorte 34 % der Fläche einnimmt und 29 % der gesamten Weinproduktion ausmacht. Die rote Rebsorte gedeiht besonders gut auf kalk- und tonhaltigen Böden, was zu ihrer Komplexität beiträgt. Pinot Noir-Weine aus dem Burgund haben eine Farbe von Kirsche bis Ziegelstein, sind leicht im Körper und weisen typischerweise rote Früchte und würzige Aromen auf. Gamay ist eine rote Rebsorte, die ebenfalls in Burgund angebaut wird, aber nur 10 % der Rebstöcke ausmacht.

Der Chardonnay ist die wichtigste Rebsorte für Weißweine in Burgund und macht 48 % der Reben und 68 % der Produktion aus. Der Chardonnay schätzt die Mergelböden des Burgunds, die ihm delikate blumige, fruchtige und mineralische Aromen und einen vollmundigen Geschmack verleihen. Die Aligoté ist die zweitwichtigste weiße Rebsorte mit einem Anteil von 6 %. {Lesen Sie mehr über die alte Aligoté-Traube in Burgund.}

In der Region wird auch ein Schaumwein namens Crémant de Bourgogne hergestellt. Er kann aus Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy und Melone hergestellt werden. Zu den Sorten gehören blanc, blanc de blancs, blanc de noirs und rosé.

Burgund erkunden
Bâtard-Montrachet - Weinkeller an Land

Bâtard-Montrachet

Bâtard-Montrachet ist ein sehr gefragter Weißwein aus der Region Burgund in Frankreich. Dieser Wein wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen rund um das Dorf...

Bâtard-Montrachet ist ein sehr gefragter Weißwein aus der Region Burgund in Frankreich. Dieser Wein wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen rund um das Dorf Puligny-Montrachet angebaut werden. Der Name Bâtard-Montrachet rührt daher, dass die Weinberge früher zum Weingut Montrachet gehörten, später aber aufgeteilt und verkauft wurden, so dass mehrere verschiedene Weinberge entstanden, darunter auch Bâtard-Montrachet.

Die Geschichte von Bâtard-Montrachet reicht bis ins Mittelalter zurück, als die Weinberge erstmals von Mönchen bepflanzt wurden. Im Laufe der Jahrhunderte wechselten die Weinberge mehrmals den Besitzer, und der Wein wurde für seine außergewöhnliche Qualität bekannt. Heute gilt Bâtard-Montrachet als einer der besten Weißweine der Welt und wird von Sammlern und Kennern sehr geschätzt.

Die Herstellung des Bâtard-Montrachet ist sehr traditionell. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig sortiert, bevor sie gepresst werden. Anschließend wird der Wein bis zu 18 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut, was ihm einen reichen, komplexen Geschmack und eine tiefgoldene Farbe verleiht. Der Wein ist bekannt für seine intensiven Aromen von Honig, Vanille und gerösteten Mandeln sowie für seine vollmundige, cremige Textur und seinen langen, anhaltenden Abgang.

Bâtard-Montrachet ist ein Wein, der gut zu einer Vielzahl von Speisen passt, darunter Meeresfrüchte, Geflügel und cremige Soßen. Er ist auch eine beliebte Wahl für besondere Anlässe, wie Hochzeiten und Jubiläen, und wird oft als Geschenk zu wichtigen Meilensteinen verschenkt.

Insgesamt ist der Bâtard-Montrachet ein Wein, der die reiche Geschichte und Tradition der Region Burgund verkörpert und ein Zeugnis für das Können und die Hingabe der Winzer ist, die ihn herstellen. Ob Sie nun ein erfahrener Weinkenner oder ein Gelegenheitstrinker sind, Bâtard-Montrachet ist ein Wein, der Sie sicher beeindrucken wird.

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