Francia Bordeaux Saint Emilion Castello Canon la Gaffelière

Castello Canon-la-Gaffelière

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Château Canon-la-Gaffelière - 2014 - 75cl - Onshore Cellars
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Di colore granato-violaceo medio e profondo, il Canon la Gaffeliere 2018 offre un naso seducente di confetture di prugne, kirsch e torta della Foresta Nera con sfumature di lillà, sottobosco, spezie indiane e terra polverosa. Il palato, da medio a pieno, è ricco di confetture di frutta nera e di accenti speziati, sostenuti da tannini masticabili e da una freschezza ben bilanciata, con un finale lungo e sapido.
Composto per il 55% da Merlot, per il 38% da Cabernet Franc e per il 7% da Cabernet Sauvignon e invecchiato in rovere francese, per il 55% nuovo, per 17 mesi, il Canon la Gaffeliere 2015 si presenta con un colore granato-violaceo intenso e con un naso che sa di cedro, per poi lasciare il posto a fragranti profumi di rose e viole con un nucleo di ribes nero, more e ciliegie Bing schiacciate, oltre a sentori di foglie cadute e terra polverosa. Di corpo medio-pieno, il seducente profumo di frutta rossa e nera riempie la bocca, incorniciata da tannini morbidi e molta freschezza, con un finale molto lungo e minerale.
Il Canon la Gaffeliere 2014 ha un bouquet potente e fruttato, con profumi arrotondati di lampone, kirsch, gelso e miele leggero che sembrano puri e seducenti. Il palato è di medio corpo, con frutti saturi di prugna rossa e ciliegia aspra. Il palato è caratterizzato da un residuo di spezie, con una struttura e un equilibrio eccellenti verso il finale. Come sempre, un Canon la Gaffeliere ben fatto e delizioso che dovrebbe invecchiare con stile. Se la Canon 2014 non vi offre l'opulenza che cercate, questa fa al caso vostro.
Il proprietario Comtes von Neipperg ha fatto un lavoro incredibile con questa tenuta, trasformando le cose da un vino vegetale, diluito e denutrito negli anni '70 e '80 a qualcosa che è diventato sempre più forte dal 1988. Il denso rubino/violaceo del 2012 offre frutti puri di ribes nero e ciliegia nera insieme ad alcune note di spezie natalizie e terra. È corposo e opulento, con tannini leggeri nel finale. È una bellezza dall'equilibrio impeccabile, di grande purezza e consistenza. Complimenti a von Neipperg, che raramente sembra sbagliare.
Di colore granato intenso, il Canon la Gaffeliere 2010 offre i classici profumi di confettura di prugne, boysenberry e scatola di sigari con sentori di sottobosco, rose secche e cannella. Il palato è corposo e costruito come una casa di mattoni, con una solida linea di tannini granulosi e una freschezza impetuosa a sostegno del frutto denso, che termina con una purezza irresistibile e una grande lunghezza.
Di colore granato medio-intenso, il Canon la Gaffeliere 2009 salta fuori dal bicchiere con audaci note di more cotte, confettura di prugne e composta di mirtilli con sfumature di liquirizia, cuoio sudato, tapenade e gariga. In bocca è piuttosto maturo e aperto, con una struttura solida e masticabile e una spina dorsale vivace, che termina con un sacco di strati salati/carnosi.
Lo Château Canon-la-Gaffelière 2006 ha un bouquet relativamente opulento rispetto al Les Grandes Murailles 2006, con sentori di cassis, mirtillo rosso, cuoio ed erbe tostate, dimostrando un po' più di "grinta" rispetto ai suoi simili (come Canon-la-Gaffelière è solito fare). Il palato è di medio corpo con tannini pelosi, abbastanza morbido in bocca con frutti di ciliegia rossa aspra, fragola, spugnole e una vena di tabacco verso il finale che porta un peso lodevole. Sta bevendo bene dopo dieci anni e dovrebbe garantire altri cinque anni di piacere.
Realizzato in uno stile strutturato, tannico e sobrio (rappresentativo della personalità complessiva dell'annata), questo 2001 di medio e pieno corpo presenta profumi di tostatura di caffè espresso, cedro, cioccolato, ribes nero e ciliegie. Con tannini dolci ma evidenti, sapori eccezionali e stratificati, eccellente struttura, eleganza e purezza, darà il meglio di sé tra il 2005 e il 2013.
Come mi aspettavo, ma ancora a diversi anni di distanza dalla piena maturità, questo St. Emilion straordinariamente fiammeggiante, corposo, opulento e sexy si è distinto per la sua struttura arretrata e la sua personalità giovanile. Una tonalità scura di prugna/granato è seguita da un superbo bouquet di caffè tostato, kirsch, more, liquirizia, erbe e sottobosco. Corposo, denso, ricco e puro, è un'eccitazione edonistica e intellettuale totale. Da gustare nei prossimi dieci anni.
Un vino massiccio, con un naso di scatola di sigari, cioccolato, ribes nero e ciliegia, questo vino corposo è pieno di strati di frutta, estratto, glicerina e alcol. Speziato ma ricco, con tannini elevati, il Canon-La-Gaffeliere 1995 avrà bisogno di un minimo di 5-6 anni di invecchiamento. Il finale è lungo e ricco e il tannino è dolce piuttosto che astringente.
Tipo:
 Rosso
Paese:
 Francia
Regione:
 Bordeaux
Denominazione:
 Saint-Emilion
Produttore:
 Castello Canon-la-Gaffelière
Uva/Miscela:
 Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Temperatura di servizio:
 16° - 18° C
ABV:
 14.5%
Suggerimenti per l'abbinamento:
 Agnello, manzo, cervo, selvaggina da penna, anatra, salumi e affettati

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Dietro la bottiglia

Una persona in giacca e cravatta porge una bottiglia di vino rosso con l'etichetta Barone Ricasoli. Lo sfondo è delicatamente a fuoco, mettendo in risalto il vino.

Castello Canon-la-Gaffelière

Château Canon La Gaffeliere è un rinomato produttore di vino situato nella denominazione Saint-Emilion di Bordeaux, in Francia. La tenuta ha una lunga e ricca storia che risale...

Château Canon La Gaffeliere è un rinomato produttore di vino situato nella denominazione Saint-Emilion di Bordeaux, in Francia. La tenuta ha una lunga e ricca storia che risale al XVIII secolo, quando era di proprietà della famiglia Canon. Nel 1971, la proprietà è stata acquistata dal conte Joseph-Hubert von Neipperg, che da allora l'ha trasformata in una delle aziende vinicole più prestigiose della regione.

I vigneti di Château Canon La Gaffeliere sono situati sulle pendici di un altopiano calcareo, che offre un eccellente drenaggio e un terroir unico. La tenuta si estende su 19 ettari ed è coltivata con una miscela di varietà di uve, tra cui Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Le vigne sono curate con grande attenzione e le uve sono raccolte a mano per garantire la massima qualità.

Il processo di vinificazione dello Château Canon La Gaffeliere è una combinazione di tecniche tradizionali e moderne. Le uve vengono accuratamente selezionate e diraspate prima di essere fermentate in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino viene poi affinato in botti di rovere per un massimo di 18 mesi, a seconda dell'annata.

I vini di Château Canon La Gaffeliere sono noti per la loro eleganza, complessità ed equilibrio. Sono caratterizzati da un colore rubino intenso, da intensi aromi di frutta nera e da sottili note di spezie e vaniglia. Al palato, i vini sono corposi e ricchi, con tannini setosi e un finale lungo e persistente.

Lo Château Canon La Gaffeliere produce diversi vini, tra cui il Grand Vin, che è il vino di punta della tenuta. Questo vino è una miscela di Merlot e Cabernet Franc e viene invecchiato in botti di rovere per 18 mesi. È un vino potente e complesso che può essere gustato giovane o invecchiato per diversi anni.

La tenuta produce anche un secondo vino, chiamato Clos de Canon La Gaffeliere, ottenuto da viti più giovani e invecchiato per 12 mesi in botti di rovere. Questo vino è più accessibile e fruttato del Grand Vin, ma mantiene l'eleganza e la complessità che caratterizzano Château Canon La Gaffeliere.

Oltre ai vini rossi, Château Canon La Gaffeliere produce anche una piccola quantità di vino bianco, ottenuto da una miscela di Sauvignon Blanc e Semillon. Questo vino viene invecchiato in botti di rovere per 12 mesi e si caratterizza per la sua acidità, i sapori agrumati e le note minerali.

Nel complesso, Château Canon La Gaffeliere è un produttore di vini eccezionali, molto ricercati dagli appassionati di tutto il mondo. Il loro impegno per la qualità e la tradizione, unito al loro terroir unico e alle moderne tecniche di vinificazione, ne fanno un vero gioiello della regione di Bordeaux.

Castello Canon-la-Gaffelière
Bordeaux - Cantine Onshore

Bordeaux
Bordeaux, nel sud-ovest della Francia, non ha bisogno di presentazioni per essere una delle regioni vinicole più famose, prestigiose e prolifiche del mondo. La maggior parte dei vini di Bordeaux (quasi il 90...
Bordeaux, nel sud-ovest della Francia, non ha bisogno di presentazioni per essere una delle regioni vinicole più famose, prestigiose e prolifiche del mondo. La maggior parte dei vini di Bordeaux (quasi il 90% del volume di produzione) è costituita dai tagli bordolesi rossi secchi, medi e corposi che hanno creato la sua reputazione.

I più pregiati (e più costosi) sono i vini dei grandi châteaux dell'Haut-Médoc e delle denominazioni della riva destra Saint-Émilion e Pomerol. Il primo è incentrato (al massimo livello) sul Cabernet Sauvignon, il secondo sul Merlot.

I leggendari rossi sono completati da vini bianchi di alta qualità a base di Sémillon e Sauvignon Blanc. Si va dai bianchi secchi che sfidano i migliori della Borgogna (il Pessac-Léognan è particolarmente rinomato) ai nettari dolci e botritizzati di Sauternes.
Esplorare Bordeaux
Una vista panoramica di un villaggio europeo in collina, con case in pietra strettamente allineate e con tetti di tegole rosse. I vigneti verdeggianti si estendono in primo piano, rendendo ancora più pittoresco il paesaggio.

Saint-Emilion

Saint-Émilion è una denominazione vinicola situata nella regione di Bordeaux, in Francia. È nota per la produzione di alcuni dei migliori vini rossi del mondo, con...

Saint-Émilion è una denominazione vinicola situata nella regione di Bordeaux, in Francia. È nota per la produzione di alcuni dei migliori vini rossi del mondo, con una storia che risale all'epoca romana.

Lo stile di produzione di Saint-Émilion è fortemente influenzato dal terroir unico della regione, caratterizzato da terreni calcarei e argillosi. Le uve coltivate qui sono principalmente Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, con alcuni Malbec e Petit Verdot coltivati in quantità minori.

I vini prodotti a Saint-Émilion sono tipicamente corposi e complessi, con ricchi sapori di frutta e un finale lungo e morbido. Spesso vengono descritti come vini dalla consistenza vellutata, con note di mora, prugna e ciliegia, oltre a sentori di spezie e rovere.

Una delle caratteristiche più notevoli dei vini di Saint-Émilion è il loro potenziale di invecchiamento. Molti dei migliori vini di questa denominazione possono essere conservati per decenni, sviluppando nel tempo una complessità e una profondità ancora maggiori.

La storia della viticoltura a Saint-Émilion risale all'VIII secolo, quando un monaco di nome Emilion si stabilì nella zona e iniziò a produrre vino. Nel corso dei secoli, la reputazione della regione per la qualità del vino è cresciuta e nel 1955 Saint-Émilion è stata ufficialmente riconosciuta come denominazione d'origine controllata (AOC).

Oggi a Saint-Émilion si contano oltre 1.000 produttori di vino, da piccole aziende a conduzione familiare a grandi attività commerciali. Molti di questi produttori si impegnano in pratiche agricole sostenibili e biologiche, assicurando che il terroir unico della regione sia preservato per le generazioni future.

Nel complesso, Saint-Émilion è una denominazione vinicola davvero eccezionale, che produce alcuni dei migliori vini rossi del mondo. Che siate intenditori esperti di vino o appassionati occasionali, una bottiglia di Saint-Émilion vi stupirà sicuramente.

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