Uno dei produttori più iconici d'Italia, Ornellaia si trova a Bolgheri che è ampiamente considerata una delle regioni vinicole più entusiasmanti del paese. Questa parte della costa toscana beneficia di un clima marittimo mite e di un terroir unico, che combinati con la grande cura dedicata sia alla vigna che alla cantina, sono fondamentali nella produzione di questi vini moderni ed eleganti.

Ornellaia è un blend di Cabernet e Merlot e ogni vendemmia offre un'espressione del terroir unico sviluppato in armonia con la natura.

Negli ultimi dieci anni, Ornellaia ha collaborato con un artista contemporaneo nel suo progetto Vendemmia d'Artista. Ogni anno l'artista crea un'opera d'arte e una serie di etichette in edizione limitata ispirate dalla singola parola scelta dall'enologo per descrivere il carattere della nuova vendemmia. Una serie di bottiglie in edizione limitata viene poi messa all'asta per beneficenza.

Intervista con Axel Heinz, Direttore della Tenuta e Enologo

Come hai trovato la vendemmia del 2015?

Dopo l'insolita annata 2014, la vendemmia 2015 si è rivelata molto regolare, quasi 'da manuale'. Dopo un inverno normale, piovoso e mite, la primavera è stata caratterizzata da tempo secco e soleggiato. Luglio sarà ricordato come particolarmente torrido e secco. Fortunatamente, la pioggia arrivò intorno al 10 agosto. Le abbondanti precipitazioni hanno permesso all'uva di continuare a maturare, portando anche un tempo molto più fresco durante le fasi finali. Questo tempo fresco ma soleggiato è persistito durante tutto il raccolto, permettendoci di raccogliere molto lentamente, combinando una qualità aromatica fresca e vivace con una perfetta maturazione fenolica con tannini abbondanti ma setosi e morbidi

Come scegli una parola per descrivere ogni vendemmia per il progetto Vendemmia d'Artista, incluso il 'Il Carisma' del 2015?

È un esercizio interessante, ma molto semplice per la vendemmia 2015. Come le persone di grande 'Carisma', i vini dei grandi anni sanno imporsi naturalmente, senza forza, il loro equilibrio permettendo loro di brillare senza doversi ostentare.

Quanto denaro hai raccolto per beneficenza da quando il progetto è stato avviato a maggio 2009?

Quasi 2 milioni di euro per i migliori musei del mondo.

La regione vinicola più antica d'Italia, la Toscana potrebbe non essere un peso massimo in termini di quantità, ma come patria di due dei vini pregiati più famosi del paese – Chianti e Brunello di Montalcino – certamente tiene il suo in termini di qualità. Il clima della Toscana varia da mediterraneo sulla costa a continentale nelle profondità degli Appennini. Più di due terzi della provincia sono coperti da colline, un fattore terroir importante nei suoi vini pregiati.

Toscana IGT è un'appellazione di vino situata nella regione centrale dell'Italia, nota per la produzione di alcuni dei migliori vini del mondo. La storia della viticoltura in Toscana risale all'era etrusca, e la regione produce vino da oltre 3.000 anni. L'appellazione è sede di alcune delle regioni vinicole più famose d'Italia, tra cui Chianti, Brunello di Montalcino e Vino Nobile di Montepulciano.

Lo stile di produzione in Toscana IGT è fortemente influenzato dal clima e dal terroir della regione. L'appellazione è caratterizzata da un clima mediterraneo, con estati calde e inverni miti. Il terreno è prevalentemente argilloso e calcareo, che fornisce un eccellente drenaggio e contenuto minerale per le viti. Gli acini coltivati in Toscana IGT includono Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, tra gli altri.

I vini tipici prodotti in Toscana IGT sono vini rossi, con il Sangiovese che è la varietà d'uva più piantata. I vini sono noti per i loro sapori ricchi e corposi, con note di ciliegia, prugna e spezie. I tannini sono fermi e ben strutturati, fornendo un finale lungo e persistente. I vini sono spesso invecchiati in botti di quercia, che aggiunge complessità e profondità al profilo di sapore.

Uno dei vini più famosi della Toscana IGT è il Chianti, che è realizzato con uve Sangiovese. Il Chianti è noto per i suoi sapori brillanti e fruttati, con note di ciliegia, lampone e violetta. Il vino è tipicamente invecchiato in botti di quercia, che aggiunge un sottile sapore di vaniglia e spezie al vino. Un altro vino famoso della Toscana IGT è il Brunello di Montalcino, che è realizzato da uve Sangiovese al 100%. Il Brunello di Montalcino è noto per i suoi sapori ricchi e corposi, con note di ciliegia nera, cuoio e tabacco. Il vino è invecchiato per almeno quattro anni, che gli conferisce un profilo di sapore complesso e stratificato.

In conclusione, Toscana IGT è un'appellazione di vino che ha una ricca storia di viticoltura e produce alcuni dei migliori vini del mondo. Lo stile di produzione è fortemente influenzato dal clima e dal terroir della regione, e gli acini coltivati in Toscana IGT includono Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, tra gli altri. I vini tipici prodotti in Toscana IGT sono vini rossi, con il Sangiovese che è la varietà d'uva più piantata. I vini sono noti per i loro sapori ricchi e corposi, con note di ciliegia, prugna e spezie, e sono spesso invecchiati in botti di quercia, che aggiunge complessità e profondità al profilo di sapore.