Domaine des Roches Neuves - Les Mémoires - Saumur Champigny

Domaine des Roches Neuves, sotto la direzione dell'enologo rinomato Thierry Germain, produce vini rossi distintivi dall'appellation Saumur della Valle della Loira. Les Mémoires mette in risalto l'uva signature della regione, il Cabernet Franc, offrendo un vino corposo con precisione minerale e carattere concentrato di frutta rossa. La filosofia di Germain enfatizza l'espressione del terroir e la viticoltura sostenibile, permettendo ai suoli unici di ardesia e calcare di Saumur di modellare il profilo potente del vino e la struttura elegante.

Questo vino rosso Cabernet Franc si abbina magnificamente con manzo, agnello e selvaggina, mentre la sua spina dorsale minerale completa piatti a base di funghi e tartufo. La concentrazione e l'equilibrio del vino lo rendono inoltre un eccellente abbinamento con carni grigliate e formaggi duri invecchiati. Con un ABV del 13,5%, Les Mémoires offre complessità raffinata adatta a palati esigenti che cercano un carattere autentico della Valle della Loira per la cucina raffinata, collezioni di cantina e occasioni speciali.