Domaine des Roches Neuves - Les Mémoires - Saumur Champigny

Domaine des Roches Neuves, bajo la dirección del reconocido enólogo Thierry Germain, produce vinos tintos distintivos de la denominación Saumur del Valle del Loira. Les Mémoires exhibe la uva Cabernet Franc característica de la región, entregando un vino de cuerpo completo con precisión mineral y carácter de frutas rojas concentradas. La filosofía de Germain enfatiza la expresión del terroir y la viticultura sostenible, permitiendo que los suelos únicos de pizarra y caliza de Saumur moldeen el perfil potente y la estructura elegante del vino.

Este tinto de Cabernet Franc combina maravillosamente con carne de vacuno, cordero y aves de caza, mientras que su base mineral complementa platos a base de champiñones y trufa. La concentración y equilibrio del vino también lo convierten en un excelente maridaje para carnes a la parrilla y quesos duros envejecidos. Con 13.5% ABV, Les Mémoires ofrece una complejidad refinada adecuada para paladares exigentes que buscan carácter auténtico del Valle del Loira para cenas elegantes, colecciones de bodega y ocasiones especiales.