Espagne Castille et Léon Ribera Del Duero Bodegas Vega Sicilia

Vega Sicilia - Macan Clasico

94 points - The Wine Advocate
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Vega Sicilia - Macan Clasico - 2020 - 75cl - Onshore Cellars
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Vega Sicilia - Macan Clasico

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Le Macán Clásico 2020 est issu d'une récolte plus généreuse. Les raisins ont été placés dans une chambre froide pendant une nuit, puis ont subi une macération à froid de trois à quatre jours, après quoi les levures ont été inoculées - en 2020, 25 % des levures étaient des levures indigènes. La fermentation s'est déroulée en acier inoxydable, et l'élevage s'est fait à 45 % dans des fûts de chêne français neufs et à 5 % dans des fûts de chêne américain neufs, à 28 % dans des fûts de deuxième usage et à 22 % dans de l'acier inoxydable pendant un an. Le vin mis en bouteille a un taux d'alcool de 14 %, un pH de 3,78 et 4,5 grammes d'acidité (tartrique). C'est l'un des millésimes les plus élégants de cette bouteille jusqu'à présent. Il a des arômes très présents avec des notes de bacon fumé, un peu de viande, et ce qui m'a le plus surpris, c'est sa texture veloutée.
Le deuxième vin au sens bordelais est le Macán Clásico 2019, un vin plus concentré et plus puissant issu d'une année plus chaude et plus sèche qui a été sauvée par les 80 litres de pluie de la première quinzaine de septembre. Il a fermenté en acier inoxydable avec 10 % de leurs propres levures, et l'élevage a été de 22 % en acier inoxydable et le reste en fûts de chêne neufs et usagés, principalement français mais avec environ 5 % de fûts américains, et a duré 12 mois. Le vin a un taux d'alcool modéré de 14 %, une acidité douce, une bonne fraîcheur et un bon équilibre. L'année 2019 a été sèche et chaude et la vinification a été douce afin d'éviter les tanins trop marqués. Le nez est mûr sans excès et le chêne est bien intégré. La bouche est juteuse et ronde, avec des tanins fins et une texture veloutée.
Leur deuxième vin au sens bordelais est le Macán Clásico 2018, qui, en cette année plus fraîche et tardive (les vendanges ont eu lieu entre le 2 et le 14 octobre), a fermenté en acier inoxydable et a été élevé pendant 12 mois dans 50 % de nouveaux fûts de chêne français, 10 % de fûts de chêne américain et 40 % de fûts usagés. Le vin présente une maturité et un degré d'alcool modérés (14 %) dans une année plus fraîche, plus subtile et plus élégante, avec une bonne fraîcheur (un pH de 3,75) et un bon équilibre. Il est jeune et crémeux, un bébé qui s'améliorera au fur et à mesure qu'il brûlera ses graisses. Le fait de séparer le vin de presse par qualité et de le faire vieillir séparément semble avoir amélioré la précision. Il doit s'agir de l'un des meilleurs millésimes pour ce vin ; il est rond et joliment texturé.
Type :
 Rouge
Pays :
 Espagne
Région :
 Castille et Léon
Appellation :
 Ribera Del Duero
Producteur :
 Bodegas Vega Sicilia
Raisins/mélange :
 Tempranillo

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Derrière la bouteille

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Bodegas Vega Sicilia
Connu comme un vignoble mythique et considéré comme le seul et unique "premier cru" d'Espagne, Vega Sicilia est le domaine viticole le plus prestigieux d'Espagne, situé à Ribera del Duero. Fondé...
Connu comme un vignoble mythique et considéré comme le seul et unique "premier cru" d'Espagne, Vega Sicilia est le domaine viticole le plus prestigieux d'Espagne, situé à Ribera del Duero. Fondé en 1864 par Don Eloy Lecanda, qui est venu de Bordeaux armé de boutures de cabernet sauvignon, de merlot et de malbec et les a plantées avec le cépage emblématique de l'Espagne, le tempranillo, Vega Sicilia est un domaine viticole mythique, considéré comme le seul et unique "premier cru" d'Espagne.

 

La cave a changé de mains à plusieurs reprises avant que les propriétaires actuels, la famille Alvarez, ne la reprennent en 1982. avant que les propriétaires actuels, la famille Alvarez, ne la reprennent en 1982. Au fil des ans, Vega Sicilia s'est forgé une formidable réputation internationale.

Vega Sicilia a fondé son succès sur des pratiques viticoles méticuleuses. La philosophie de la cave comprend de faibles rendements, une sélection minutieuse des raisins et un vieillissement prolongé en barrique (l'Unico 1970 a plus de 16 ans). Les vins qui en résultent sont délicats et complexes, dotés d'une grande personnalité et d'une capacité de vieillissement qui ne peut être égalée que par certains des plus grands vins de Bordeaux.

Bodegas Vega Sicilia
Castille et Léon

Castille et Léon

Castilla y Leon est une région du nord-ouest de l'Espagne connue pour produire certains des meilleurs vins du pays. La région a une longue...

Castilla y Leon est une région du nord-ouest de l'Espagne connue pour produire certains des meilleurs vins du pays. La région a une longue et riche histoire viticole, qui remonte à l'époque romaine. Aujourd'hui, Castilla y Leon abrite un certain nombre d'établissements vinicoles de grande qualité qui produisent une large gamme de vins, des blancs croquants aux rouges corsés.

L'une des caves les plus célèbres de Castille et Léon est la Bodegas Vega Sicilia. Fondée en 1864, cette cave historique est connue pour produire certains des meilleurs vins rouges d'Espagne. Le vin phare de la cave, le Vega Sicilia Unico, est un assemblage de Tempranillo et de Cabernet Sauvignon qui est vieilli pendant au moins 10 ans avant d'être mis sur le marché. Il en résulte un vin complexe et élégant aux notes de fruits noirs, de cuir et de tabac.

La Bodegas Emilio Moro est un autre établissement vinicole de premier plan en Castille-et-León. Cette entreprise familiale produit du vin dans la région depuis plus de 120 ans. Elle est connue pour ses vins rouges corsés, élaborés à partir du cépage Tempranillo. Le Emilio Moro Malleolus est un vin particulièrement remarquable, avec ses arômes intenses de fruits noirs, de vanille et d'épices.

Outre ces caves bien connues, Castilla y Leon compte également un certain nombre de producteurs prometteurs. L'un d'entre eux est la Bodegas Mauro, fondée en 1978. Cette cave est connue pour son approche moderne de la vinification, qui consiste à utiliser des fûts de chêne neufs et à contrôler soigneusement le processus de fermentation. Il en résulte une gamme de vins riches et corsés, avec des notes de fruits noirs, de chocolat et de café.

Dans l'ensemble, Castilla y Leon est une région riche en histoire et en traditions en matière de viticulture. Que vous recherchiez un vin rouge classique d'une cave historique ou un vin moderne et innovant d'un producteur en devenir, vous trouverez certainement dans cette région quelque chose qui corresponde à vos goûts.

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