Domaine Robert Groffier is a small family producer based in Morey-Saint-Denis in the Côte de Nuits section of Burgundy. The domaine works with vineyards in some of Burgundy's finest appellations, focusing exclusively on Pinot Noir production in the traditional Burgundian style.

Bonnes-Mares, where the domaine's current offerings are sourced, is one of Burgundy's most celebrated Grand Cru vineyards. The vineyard straddles the communes of Morey-Saint-Denis and Chambolle-Musigny, spanning approximately 15 hectares across a diverse range of soil types and elevations. These geological variations contribute to wines of considerable complexity and depth, typically showing the darker fruit character and structural intensity for which the site is known.

The domaine's Bonnes-Mares Grand Cru represents the traditional expression of this terroir—a wine built on Pinot Noir's capacity for balance between ripe fruit, earthy minerality, and fine-grained tannin structure.

Bonnes-Mares est une appellation Grand Cru située en Bourgogne dans la Côte de Nuits, s'étendant sur les villages de Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis. Le vignoble couvre environ 15 hectares, ce qui en fait l'un des sites Grand Cru les plus petits de Bourgogne. L'appellation a été classée Grand Cru en 1936 dans le cadre du système AOC.

Le vignoble se situe à des altitudes comprises entre 270 et 300 mètres sur une pente douce exposée à l'est. Les sols sont principalement constitués de calcaire et d'argile avec des compositions variables selon les lieux - la portion Chambolle-Musigny tend vers des sols plus légers et plus riches en calcaire, tandis que la section Morey-Saint-Denis contient des dépôts argileux plus profonds. Seul le Pinot Noir est autorisé, et les méthodes de vinification bourguignonne traditionnelle dominent, avec la vendange manuelle et l'élevage en barriques de chêne français comme pratique standard.

Les vins de Bonnes-Mares affichent généralement plus de puissance et de structure que les Grand Crus voisins de Chambolle-Musigny, reflétant l'influence des sols riches en argile. Les vins présentent souvent des caractéristiques de fruits noirs avec des notes terreuses et minérales et des tannins fermes qui nécessitent un élevage prolongé pour se développer pleinement. La composition variée des sols sur le vignoble crée des variations subtiles de style, les vins de différentes parcelles affichant soit plus de finesse, soit un caractère plus robuste selon leur localisation précise au sein de l'appellation.