Name: Domaine Robert Groffier - Bonnes Mares - Grand Cru
Brand: Domaine Robert Groffier
SKU: Robert Groffier - Bonnes Mares - 2021 - 75cl
Price: 948 EUR
Availability: InStock

Domaine Robert Groffier - Bonnes Mares - Grand Cru - 2017 - 75cl - Onshore Cellars

Vintage

2021

2019

2017

Taille

75cl

Prix

3 en stock
Inventaire en cours

Quantité

A suave, vibrant red hallmarked by haunting scents of rose, wild strawberry, raspberry, sandalwood and graphite. Linear and bordering on racy, thanks to the vivid acidity, with refined tannins. Silky and balanced, this cruises to a long, complex aftertaste.

Bonnes-Mares Grand Cru is more persuasive than the Clos de Bèze, offering up aromas of ripe cherries, licorice, dark chocolate and grilled squab. On the palate, the wine is full-bodied, layered and concentrated, with an abundant endowment of fine but firm tannin that tempers what might otherwise be a flamboyantly ripe core of succulent fruit. This is a creditable Bonnes-Mares from Groffier.

The attack on the palate is not surprising in its power, but once in the mouth the wine explodes into a thousand refined flavours. It highlights black fruit rather than red, with notes of leather, liquorice, superb sweet spices, peppers. Without the usual earthy base, its elegance assimilates it to the best vintages from the south of Chambolle more than to the Bonnes-Mares, which is not a fault.

Type :	Rouge
Pays :	France
Région :	Bourgogne
Appellation :	Bonnes-Mares
Producteur :	Domaine Robert Groffier
Raisins/mélange :	Pinot Noir
Style :	Grand Cru
Température de service :	16° - 18° C
ABV :	13.5%
Suggestion d'association :	Game Birds, Duck, Mushrooms, Beef, Venison, Lamb

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Bonnes Mares est un producteur de vin très recherché situé dans la région de Bourgogne en France. Le vignoble est situé dans la région de la Côte de Nuits, connue pour produire certains des meilleurs vins de pinot noir au monde. Le nom Bonnes Mares est dérivé des mots français "bonnes" et "mares", qui signifient terre, ce qui témoigne de la qualité du sol de cette région.

L'histoire de Bonnes Mares remonte au XVIe siècle, lorsque le vignoble appartenait aux moines cisterciens. Le vignoble a changé de mains à plusieurs reprises au cours des siècles, et ce n'est qu'au XXe siècle qu'il a été reconnu comme l'un des meilleurs producteurs de vin de Bourgogne. Aujourd'hui, Bonnes Mares appartient à un groupe d'investisseurs qui se sont engagés à préserver la riche histoire du vignoble et à produire des vins exceptionnels.

Le style de production de Bonnes Mares est traditionnel et axé sur la qualité. Le vignoble est exploité selon des pratiques agricoles durables, et les raisins sont cueillis et triés à la main pour garantir que seuls les meilleurs fruits sont utilisés dans le processus de vinification. Le vin est élevé en fûts de chêne français pendant une période pouvant aller jusqu'à 18 mois, ce qui lui confère un subtil arôme de chêne et rehausse sa complexité.

Bonnes Mares produit à la fois des vins rouges et des vins blancs, mais elle est surtout connue pour son pinot noir. Les raisins de pinot noir cultivés dans cette région sont connus pour leur saveur et leur arôme intenses, qui sont le résultat du terroir unique de la Côte de Nuits. Le vin est moyennement corsé avec une couleur rubis profonde et un bouquet complexe de fruits rouges, de notes terreuses et d'épices subtiles. En bouche, le vin est riche et velouté, avec une finale longue et douce.

Outre le pinot noir, Bonnes Mares produit également une petite quantité de chardonnay. Les raisins de chardonnay cultivés dans cette région sont connus pour leur minéralité et leur acidité, qui donnent au vin un goût vif et rafraîchissant. Le vin est vieilli en fûts de chêne, ce qui lui confère un subtil arôme de vanille et rehausse sa complexité.

Dans l'ensemble, Bonnes Mares est un producteur de vin de premier plan, connu pour ses pinots noirs et ses chardonnays exceptionnels. La riche histoire du vignoble, son style de production traditionnel et son engagement en faveur de la qualité en font une destination incontournable pour les amateurs de vin.