Domaine Robert Groffier - Bonnes Mares - Grand Cru

Domaine Robert Groffier - Bonnes Mares - Grand Cru - 2017 - 75cl - Onshore Cellars

Domaine Robert Groffier - Bonnes Mares - Grand Cru

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A suave, vibrant red hallmarked by haunting scents of rose, wild strawberry, raspberry, sandalwood and graphite. Linear and bordering on racy, thanks to the vivid acidity, with refined tannins. Silky and balanced, this cruises to a long, complex aftertaste.
Bonnes-Mares Grand Cru is more persuasive than the Clos de Bèze, offering up aromas of ripe cherries, licorice, dark chocolate and grilled squab. On the palate, the wine is full-bodied, layered and concentrated, with an abundant endowment of fine but firm tannin that tempers what might otherwise be a flamboyantly ripe core of succulent fruit. This is a creditable Bonnes-Mares from Groffier.
The attack on the palate is not surprising in its power, but once in the mouth the wine explodes into a thousand refined flavours. It highlights black fruit rather than red, with notes of leather, liquorice, superb sweet spices, peppers. Without the usual earthy base, its elegance assimilates it to the best vintages from the south of Chambolle more than to the Bonnes-Mares, which is not a fault.
Digitare:
Rosso
Paese:
Francia
Regione:
Borgogna
Appellativo:
Bonnes-Mares
Produttore:
Robert Groffier
Uve/Uvaggio:
Pinot Nero
Stile:
Grand Cru
Temperatura di servizio:
16° - 18° C
ABV:
13.5%
Abbinamenti Sugesstions:
Game Birds, Duck, Mushrooms, Beef, Venison, Lamb

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Dietro la bottiglia

Domaine Robert Groffier Père et Fils

Robert Groffier

Questa azienda familiare lavora la vite a Morey-Saint-Denis dal XIX secolo. La tenuta Groffier è, come in Borgogna, una piccola azienda di otto ettari. Nicolas Groffier, rappresentante...

Questa azienda familiare lavora la vite a Morey-Saint-Denis dal XIX secolo. La tenuta Groffier è, come in Borgogna, una piccola azienda di otto ettari. Nicolas Groffier rappresenta la quarta generazione. Gli appezzamenti che coltiva sono tutti sulla Côte de Nuits, nei grandi terroir di Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny e Gevrey-Chambertin. Una piccola azienda che produce grandissimi vini rossi di Borgogna, in particolare il grand cru Bonnes Mares.

Robert Groffier
Borgogna - Cantine onshore

Borgogna

La regione vinicola francese della Borgogna (nota anche come "Borgogna") può essere di piccole dimensioni, ma la sua influenza è enorme nel mondo del vino. La complessità della Borgogna...

La regione vinicola francese della Borgogna (nota anche come "Borgogna") può essere di piccole dimensioni, ma la sua influenza è enorme nel mondo del vino. La complessità della Borgogna può instillare la paura anche in un professionista del vino esperto, ma non temere: la regione deve essere complicata solo quanto vuoi che sia. Sì, è la patria di alcuni dei vini più costosi dell'universo conosciuto, ma ci sono anche vini gustosi e convenienti.

Vitigni principali:

Il Pinot Nero è originario della Borgogna e questi vitigni coprono il 34% della regione, rappresentando il 29% della produzione vinicola complessiva. L'uva rossa si comporta molto bene in terreni calcarei e argillosi, il che contribuisce a creare la loro complessità. I vini Pinot Nero della Borgogna variano di colore dalla ciliegia al mattone, sono di corpo leggero e tipicamente hanno sapori di frutta rossa e spezie. Il Gamay è un vitigno a bacca rossa coltivato anche in Borgogna, ma costituisce solo il 10% delle viti.

Lo Chardonnay è l'uva principale per i vini bianchi in Borgogna, costituendo il 48% dei vitigni e il 68% della produzione. Lo Chardonnay apprezza il terreno marnoso della Borgogna, che gli conferisce delicati aromi floreali, fruttati e minerali e sapori corposi. L'Aligoté è la seconda uva bianca, con il 6% di uva coltivata. {Leggi di più sull'antica uva Aligoté in Borgogna.}

La regione produce un vino spumante chiamato Crémant de Bourgogne. Può essere prodotto con Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Grigio, Aligoté, Gamay, Sacy e Melone. Le varietà includono blanc, blanc de blancs, blanc de noirs e rosé.

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Bonnes-Mares - Onshore Cellars

Bonnes-Mares

Bonnes Mares is a highly sought-after wine producer located in the Burgundy region of France. The vineyard is situated in the Côte de Nuits area, which is known...

Bonnes Mares is a highly sought-after wine producer located in the Burgundy region of France. The vineyard is situated in the Côte de Nuits area, which is known for producing some of the finest Pinot Noir wines in the world. The name Bonnes Mares is derived from the French words "bonnes" meaning good and "mares" meaning land, which is a testament to the quality of the soil in this region.

The history of Bonnes Mares dates back to the 16th century when the vineyard was owned by the Cistercian monks. The vineyard changed hands several times over the centuries, and it wasn't until the 20th century that it gained recognition as one of the top wine producers in Burgundy. Today, Bonnes Mares is owned by a group of investors who are committed to preserving the vineyard's rich history and producing exceptional wines.

The style of production at Bonnes Mares is traditional and focused on quality. The vineyard is managed using sustainable farming practices, and the grapes are handpicked and sorted to ensure only the best fruit is used in the winemaking process. The wine is aged in French oak barrels for up to 18 months, which imparts a subtle oak flavor and enhances the wine's complexity.

Bonnes Mares produces both red and white wines, but it is best known for its Pinot Noir. The Pinot Noir grapes grown in this region are known for their intense flavor and aroma, which are a result of the unique terroir of the Côte de Nuits. The wine is medium-bodied with a deep ruby color and a complex bouquet of red fruit, earthy notes, and subtle spice. On the palate, the wine is rich and velvety with a long, smooth finish.

In addition to its Pinot Noir, Bonnes Mares also produces a small amount of Chardonnay. The Chardonnay grapes grown in this region are known for their minerality and acidity, which give the wine a crisp, refreshing taste. The wine is aged in oak barrels, which adds a subtle vanilla flavor and enhances the wine's complexity.

Overall, Bonnes Mares is a top-tier wine producer that is known for its exceptional Pinot Noir and Chardonnay. The vineyard's rich history, traditional style of production, and commitment to quality make it a must-visit destination for wine enthusiasts.

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