France Burgundy Morey-saint-denis Premier cru Domaine David Duband

Domaine David Duband - Morey-Saint-Denis - Clos Sorbe - 1er Cru

92 RP Points
Domaine David Duband - Morey-Saint-Denis - Clos Sorbe - 1er Cru - 2017 - 75cl - Onshore Cellars
France Burgundy Morey-saint-denis Premier cru Domaine David Duband

Domaine David Duband - Morey-Saint-Denis - Clos Sorbe - 1er Cru

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Provenance
Type
Red
Country
France
Appellation
Morey-Saint-Denis
Producer
Domaine David Duband
Style
Premier Cru
Technical
Grapes
Pinot Noir
ABV
13%
Serving
15° - 17° C
Food Pairings
BeefLambVenisonDuckCharcuterie and Cured MeatsGrilled VegetablesGoat CheeseTomato-Based DishesFresh Herbs and Aromatic DishesAsian CuisineGruyere
Key Characteristics
Full-bodiedRoseConcentratedMedium alcoholMedium acidityDry

L'histoire de la bouteille

Domaine David Duband

Domaine David Duband
Basé à Chevannes, David Duband a récemment commencé à produire et à mettre en bouteille son propre vin provenant des vignobles magnifiquement situés de son père à Nuits...
Basé à Chevannes, David Duband a récemment commencé à produire et à mettre en bouteille son propre vin provenant des vignobles magnifiquement situés de son père à Nuits St. Georges, préférant cela à la vente auprès du négociant local. Ce jeune homme discret est responsable de la vinification depuis 1991 et fait partie des découvertes les plus prometteuses.

Comme son grand ami Nicolas Potel, David déborde d'énergie et est passionné par la qualité. Ses vins se caractérisent par leur pureté, leur équilibre et la profondeur de leurs arômes. Ses Vosne-Romanées possèdent une texture magnifique et une élégance soyeuse. Cependant, la place d'honneur revient à ses Nuits St. Georges - ils sont produits à partir de vignobles proches de la frontière de Vosne et sont riches, complexes et bien structurés. Sans doute l'une des jeunes stars de la Bourgogne en pleine ascension.

Les vignes sont cultivées biologiquement depuis 2006, avec une certification officielle attendue en 2010
Domaine David Duband
Burgundy - Onshore Cellars

Burgundy

La région viticole française de Bourgogne (alias « Bourgogne ») peut être petite par sa taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La...

La région viticole française de Bourgogne (alias « Bourgogne ») peut être petite par sa taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne peut faire peur au cœur même d'un professionnel du vin chevronné, mais n'ayez crainte – la région n'a besoin d'être aussi compliquée que vous le souhaitez. Oui, elle abrite certains des vins les plus chers de l'univers connu, mais il y a aussi des vins savoureux et abordables.

Raisins principaux :

Le Pinot Noir est originaire de Bourgogne et ces vignes couvrent 34 % de la région, représentant 29 % de la production vinicole globale. Le raisin rouge se développe extrêmement bien dans les sols calcaires et argileux, ce qui aide à créer leur complexité. Les vins Pinot Noir de Bourgogne varient en couleur du cerise au brique, sont légers en corps et ont généralement des saveurs de fruits rouges et épicées. Le Gamay est un raisin rouge également cultivé en Bourgogne, mais ne représente que 10 % des vignes.

Le Chardonnay est le raisin principal pour les vins blancs de Bourgogne, représentant 48 % des vignes et 68 % de la production. Le Chardonnay apprécie le sol marneux de la Bourgogne, qui lui confère des arômes floraux délicats, fruités et minéraux ainsi que des saveurs corsées. L'Aligoté est le deuxième raisin blanc, représentant 6 % cultivé. {En savoir plus sur le raisin ancien Aligoté en Bourgogne.}

La région produit également un vin mousseux appelé Crémant de Bourgogne. Il peut être élaboré à partir de Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy et Melon. Les variétés incluent blanc, blanc de blancs, blanc de noirs et rosé.

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Morey-Saint-Denis

Morey-Saint-Denis

Morey-Saint-Denis is a small wine appellation located in the Côte de Nuits region of Burgundy, France. The history of winemaking in this area dates back to the Roman...

Morey-Saint-Denis is a small wine appellation located in the Côte de Nuits region of Burgundy, France. The history of winemaking in this area dates back to the Roman times, and the vineyards have been producing high-quality wines for centuries.

The style of production in Morey-Saint-Denis is traditional and focused on producing wines that reflect the unique terroir of the region. The vineyards are planted on steep slopes with a mix of limestone and clay soils, which provide excellent drainage and mineral-rich soil for the vines to thrive.

The primary grape variety grown in Morey-Saint-Denis is Pinot Noir, which is known for its delicate aromas and flavors of red fruit, earth, and spice. The wines produced in this appellation are typically medium-bodied with a bright acidity and firm tannins, making them ideal for aging.

One of the most famous wines from Morey-Saint-Denis is the Clos de la Roche, which is a Grand Cru vineyard that produces some of the most sought-after wines in Burgundy. These wines are known for their complex aromas of red and black fruit, earth, and spice, as well as their firm tannins and long, elegant finish.

Other notable wines from Morey-Saint-Denis include the Premier Cru vineyards of Les Charmes, Les Chaffots, and Les Millandes. These wines are also made from Pinot Noir grapes and are known for their rich, complex flavors and aromas.

Overall, Morey-Saint-Denis is a small but important wine appellation in Burgundy, known for producing some of the finest Pinot Noir wines in the world. The traditional style of winemaking and focus on terroir make these wines unique and highly sought-after by wine enthusiasts around the globe.

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