Coche-Dury is a family-owned domaine based in Meursault in Burgundy's Côte de Beaune, established by Jean-François Coche-Dury who began bottling estate wines in the 1970s. The domaine produces exclusively white wines from Chardonnay, focusing on several premier cru and village-level appellations within Meursault, along with holdings in Puligny-Montrachet and regional Bourgogne. The estate spans approximately 10 hectares of vineyards, with Jean-François now working alongside his son Raphaël to continue the family tradition.

The domaine follows traditional Burgundian winemaking practices, employing wild yeast fermentations and aging wines in French oak barrels with minimal intervention. Their Chardonnays are known for their mineral precision and ability to express terroir characteristics, whether from premier cru sites like Meursault Les Perrières or village-level parcels. The wines typically undergo malolactic fermentation and extended lees aging, developing complexity while maintaining the bright acidity characteristic of well-made Burgundian Chardonnay.

The current offering includes their Bourgogne Blanc, which represents the estate's regional-level Chardonnay production. This wine typically comes from younger vines or parcels that fall outside their more specific appellations, yet maintains the house style of clean, mineral-driven Chardonnay that serves as an introduction to the domaine's approach to Burgundian white wine production.

Corton-Charlemagne est une appellation Grand Cru située sur la Colline de Corton dans la Côte de Beaune en Bourgogne. Le vignoble s'étend sur des portions de trois communes : Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses et Ladoix-Serrigny. Cette appellation de vin blanc couvre environ 72 hectares sur les pentes supérieures de la colline, positionnée au-dessus des vignobles Grand Cru de vin rouge de Corton.

Le vignoble est situé à des altitudes entre 280 et 330 mètres sur des pentes avec des expositions sud-ouest à ouest. Les sols sont constitués principalement de calcaire et de marne avec des dépôts d'huîtres fossilisées, offrant un excellent drainage et une complexité minérale. Seul le Chardonnay est autorisé pour cette appellation. La combinaison de l'altitude, de l'exposition et des sols calcaires crée les conditions idéales pour produire des vins blancs structurés avec un potentiel de vieillissement notable.

Les vins de Corton-Charlemagne se caractérisent par leur puissance et leur intensité minérale, affichant une structure et une longévité plus grandes que la plupart des autres Bourgognes blancs. Les jeunes vins affichent généralement des saveurs d'agrumes et de fruits blancs avec des notes minérales prononcées, tandis que les exemples matures développent des arômes complexes de miel, de noisette et d'épices. Les vins nécessitent plusieurs années de garde pour atteindre leur plein potentiel et peuvent vieillir gracieusement pendant des décennies dans les millésimes optimaux.