Anselmo Mendes - Vinho Verde - A Torre

Anselmo Mendes est l'un des grands noms du Vinho Verde, et A Torre met en avant l'Alvarinho cultivé dans la région du Minho, au nord du Portugal. C'est une expression sérieuse et mono-cépage du raisin, élaborée avec la précision que la région est connue pour maîtriser.

Attendez-vous à des notes d'agrumes, de fruits de verger et une minéralité saline marquée avec une acidité fraîche tout au long. Servez bien frais à 10-12°C accompagné de fruits de mer, de poisson blanc, de salades ou de petites tapas, où sa vivacité et sa finale nette tranchent les sauces et les huiles plus riches.