Italie Toscane Tenuta San Guido

Tenuta San Guido - Grappa de Vinacce di Sassicaia

Tenuta San Guido - Grappa da Vinacce di Sassicaia - 50cl - Caves à terre
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Tenuta San Guido - Grappa de Vinacce di Sassicaia

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La Grappa da Vinacce di Sassicaia est issue de marc frais de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, distillé par Jacopo Poli et vieilli pendant 4 ans en barriques puis pendant 6 mois en fûts de Sassicaia. C'est une grappa millésimée douce, majestueuse et structurée, aux arômes délicats et floraux et aux notes de fruits secs et de vanille.
Type :
 Grappa
Pays :
 Italie
Producteur :
 Domaine San Guido
Température de service :
 16° - 18° C
ABV :
 40%

Livraison locale

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Cocktail vedette

Sassicaia aigre

Ingrédients:
- 60 ml de Grappa de Vinacce di Sassicaia Tenuta San Guido
- 30 ml de jus de citron frais
- 15 ml de sirop simple
- 1 blanc d'oeuf
- 3 traits d'Angostura bitters

Instructions:
1. Dans un shaker, mélanger la Tenuta San Guido Grappa da Vinacce di Sassicaia, le jus de citron frais, le sirop simple et le blanc d'œuf.
2. Agiter vigoureusement à sec (sans glace) pendant 10 à 15 secondes pour émulsionner le blanc d'œuf.
3. Ajoutez de la glace dans le shaker et secouez à nouveau pendant 10 à 15 secondes supplémentaires.
4. Filtrez le mélange dans un verre à coupe refroidi.
5. Garnir avec 3 traits d'Angostura bitters sur le dessus de la mousse.
6. Servez et savourez les saveurs uniques et complexes.

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« Personne ne peut dire avec certitude pourquoi la même vigne produira un grand vin dans un champ et un vin moins impressionnant dans un autre champ voisin. C'est le Genius Loci, le meilleur défenseur de notre Cabernet Sauvignon. Nous sommes entre les mains de la nature et nous voulons le rester. » Nicolò Incisa della Rocchetta

Domaine San Guido
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