Le Petrus 2018 a conservé sa couleur pourpre-noir opaque après la mise en bouteille, ce qui laisse présager le rythme glaciaire apparemment figé dans le temps auquel ce vin évolue. Il s'ouvre avec beaucoup de réticence, exigeant une aération considérable lors d'un remuage vigoureux et demande obstinément quelques heures avant d'offrir des aperçus de ce géant de vin qui sommeille. Au fur et à mesure qu'il se déploie, il se transforme lentement en un nez puissant et fantastiquement pur de prunes confites, de mûres en conserve et de compote de myrtilles, suivi de nuances de réglisse fondue, de chocolat noir, de truffes noires, de minerai de fer et, plus tard encore, de notions florales de lilas et d'huile de rose.
La bouche corsée est tendue, musclée et très enroulée à ce stade, révélant de nombreuses couches de fruits noirs et bleus parfaitement mûrs, d'épices exotiques et de notions terreuses pour lesquelles les mots manquent tout simplement. La texture est à la fois solide comme le roc et fantastiquement moelleuse, avec une fraîcheur impeccable, et la finale est si longue qu'on ne peut vraiment plus rien goûter ni penser à autre chose pour le reste de la journée. Voici un titan à couper le souffle qui fait mentir tous ceux qui prétendent que la perfection n'existe pas dans le domaine du vin. Il lui faudra 8 à 10 ans pour atteindre son apogée, puis il est très probable qu'il nous survive à tous, mais vous voudrez vous assurer de boire celui-ci avant de partir.
D'une couleur grenat-pourpre profonde, le Petrus 2017 sort du verre au galop avec des notions audacieuses et expressives de gâteau de la Forêt-Noire, de confiture de myrtilles et de pudding de Noël, avec des nuances de chocolat fondu, de cinq-épices chinois, de violettes confites, de réglisse et de kirsch, ainsi que des effluves de rose et de bâton de cannelle. La bouche est corsée, riche, épicée et fantastiquement concentrée, avec une fraîcheur irrésistible et une base solide de tannins merveilleusement mûrs et veloutés, et une finale très longue et opulente. À ce stade de la jeunesse, les arômes sont atypiques pour le Petrus et tout à fait stupéfiants - ce 2017 est une bombe ! De plus, il s'agit d'un style unique pour ce domaine et un vin que les collectionneurs avides devraient rechercher !
D'une couleur grenat-pourpre moyen à profond, le Petrus 2015 (mis en bouteille à la mi-juillet 2017) s'ouvre à son rythme pour révéler des notes de cerise noire écrasée, de prune chaude, de mûre et de coffre de cèdre avec des touches d'anis, de lavande, de graisse de bœuf et de thym sauvage, ainsi qu'un soupçon de pierres concassées. Mi-corsé à corsé, il remplit le palais de fruits rouges, noirs et bleus généreux, exubérants et merveilleusement étagés, contrastés par des tanins très mûrs, très fins et très fermes, ainsi que par une ligne éthérée d'acide sans faille, pour finir sur une note longue et minérale.
Le Petrus 2014 a été dégusté le même matin que le Vieux-Château-Certan 2014 et bien qu'ils soient issus d'assemblages différents, leurs personnalités sont assez similaires. C'est un bouquet succinct, pas puissant, beaucoup plus raffiné et discret, qui se déploie progressivement et révèle un élément subtil d'embruns et de mer. La bouche est elle aussi très discrète au début et se déploie à un rythme glacial. Elle est magnifiquement équilibrée avec des tanins fins, assez linéaire et structurée, se développant doucement vers une finale qui présente une merveilleuse salinité (poursuivant le thème marin). Note : Je suis retourné déguster ce vin plusieurs heures plus tard, car il était très fermé au début et il s'est finalement ouvert, ce qui est atypique pour ce Pomerol. C'est un merveilleux Petrus, mais qui méritera de vieillir en bouteille et d'être décanté.
Ce Petrus corsé présente une robe rubis/pourpre dense et des arômes retenus mais intrigants de kirsch, de confiture de framboise, d'épices de bois et de mûre. Succès indéniable en 2011, il est riche, étagé et pur, avec des tanins légers à modérés, mais semble légèrement moins musclé et tannique que son compagnon d'écurie, le Trotanoy.
D'une couleur grenat profond, le Petrus 2010 s'ouvre sur une note un peu grise, avec de douces notes de pierres concassées, de poêle en fonte et de terre parfumée qui laissent place à un cœur de prune en conserve, de myrtille cuite, de réglisse et de gâteau de la Forêt-Noire, ainsi qu'à des effluves de copeaux de crayon, de garrigue et de violette. La bouche corsée est magnifiquement équilibrée, avec une ligne ferme de tannins délicieusement mûrs et à grain fin, et une fraîcheur fantastique qui soutient le fruit généreux, pour finir très longuement et avec beaucoup, beaucoup de classe. Il est conseillé aux collectionneurs qui ont la chance de posséder quelques bouteilles de ce millésime d'être patients et de lui laisser encore 7 à 10 ans pour qu'il se détende et émerge glorieusement de cette structure solide comme le roc.
D'une couleur grenat moyen à profond, le Petrus 2009 offre de magnifiques parfums de prune confite, de gelée de groseille, de pétales de rose séchés, de compote de mûres et de mûres avec des touches de réglisse, de cinq-épices chinoises et de terre parfumée. Ample, riche, richement texturé et tellement décadent, il révèle des couches successives de boîte à épices, de fruits noirs et de notions ferreuses, et se termine par une finale longue et parfumée.
Il est difficile de qualifier le Petrus de " révélation du millésime ", mais le 2008 méritera plus d'attention que ne le pensent la plupart des consommateurs. Les faibles rendements de 30 hectolitres par hectare n'ont permis de produire que 25 000 bouteilles de cette beauté. Ce vin d'une grande intensité (peut-être le plus concentré du millésime), composé à 100 % de merlot, arbore une robe pourpre foncé et dégage un doux parfum de moka, de caramel, de cerise noire, de cassis, de terre et de tapis forestier. Profond, onctueusement texturé, corsé et pur, il bénéficiera de 4 à 5 ans de garde et devrait se boire pendant 25 à 30 ans ou plus.
Le Petrus 2001 (2 160 caisses produites) présente plus de profondeur et de richesse que tous les autres Pomerol que j'ai dégustés. Sa couleur rubis/prune/pourpre saturée et profonde s'accompagne d'un bouquet serré mais prometteur de vanille, de liqueur de cerise, de réglisse fondue, de cassis et de notions de truffe et de terre. Riche, corsé et étonnamment épais et intense, il présente une structure abondante qui sous-tend la richesse du fruit et de l'extrait. Donnez-lui 3 à 6 ans de cave et buvez-le au cours des deux décennies suivantes, car il promet d'être l'un des vins les plus durables du millésime, sans parler d'être l'un des plus concentrés.
Un Petrus prodigieux, ce vin a ce niveau supplémentaire d'intensité et de complexité qui est monumental. La magie est clairement celle de Petrus, et le 2000 sera toujours un millésime intéressant à comparer à une autre légende en devenir, le 1998, ou plus récemment, bien sûr, les 2005, 2008 et 2009. Extrêmement corsé, d'une grande pureté de fruit, avec une note inimitable de sous-bois, de truffe noire, de cerises noires intenses, de réglisse et de mûre, le vin ne semble présenter aucune trace de chêne. La texture est somptueuse et onctueuse, les tanins abondants, mais aussi la vivacité et l'éclat. C'est un vin remarquable qui semble légèrement plus structuré et massif que le 1998, qui semble un peu plus fluide, comme s'il s'agissait d'un vin de haute couture. Ce vin a besoin d'au moins 5 à 10 ans de garde supplémentaire et devrait vieillir pendant plus de 50 ans.
Le Petrus 1998 est sans conteste un vin fabuleux, à la robe prune-pourpre dense et au nez extraordinaire de fruits noirs mêlés de caramel, de moka et de vanille. Exceptionnellement pur, super-concentré et extrêmement corsé, avec une admirable acidité sous-jacente et des tanins doux, il révèle un superbe milieu de bouche en plus de la richesse luxueuse qui fait la réputation de cette grande propriété. La finale dure de 40 à 45 secondes. La patience est de mise.
Le Petrus 1998 est sans conteste un vin fabuleux, à la robe prune-pourpre dense et au nez extraordinaire de fruits noirs mêlés de caramel, de moka et de vanille. Exceptionnellement pur, super-concentré et extrêmement corsé, avec une admirable acidité sous-jacente et des tanins doux, il révèle un superbe milieu de bouche en plus de la richesse luxueuse qui fait la réputation de cette grande propriété. La finale dure de 40 à 45 secondes. La patience est de mise.
Les 1996 du propriétaire Christian Moueix se sont bien comportés en bouteille. Le Petrus 1996 est un grand vin, monolithique et carré, d'une impressionnante couleur pourpre opaque, avec des baies sucrées mêlées à des senteurs de terre, de pain grillé et de café. Corsé et musclé, avec des niveaux élevés de tannins et un style arriéré, ce vin (moins de 50 % de la production a été mise en bouteille sous le nom de Petrus) nécessitera de la patience. C'est un exemple de mammouth
Il est intéressant de voir comment ce vin continue d'évoluer. Incontestablement l'une des superstars du millésime, le Petrus 1995 est en train d'acquérir une personnalité similaire à celle du 1975, extraordinairement rétrograde et musclé. Ce n'est pas un Petrus que l'on peut approcher dans sa jeunesse (c'est-à-dire le duo parfait de 1989 et 1990). Le vin présente une couleur rubis/pourpre opaque, suivie d'un nez époustouflant de pain grillé, de fruits noirs confiturés et de café torréfié. En bouche, il présente des niveaux d'extraction à couper le souffle, un corps massif et des fruits noirs riches et sucrés, soutenus par des tanins puissants et perceptibles. Ce vin formidablement doté de couches d'extrait est un Petrus énorme, tannique et monstrueux qui nécessitera un minimum de 10 ans de garde. Oubliez toutes les sottises selon lesquelles le merlot produit des vins doux, tendres et prêts à boire, car les vieilles vignes de merlot à faible rendement produites à la manière de Petrus et d'autres grands Pomerols possèdent souvent un potentiel de vieillissement aussi important que n'importe quel grand vin à base de cabernet sauvignon dans le monde.
Le Château Petrus est un producteur de vin renommé situé dans l'appellation Pomerol à Bordeaux, en France. Fort d'une longue et riche histoire remontant au XVIIIe siècle, le domaine est devenu l'un des plus grands producteurs de vin au monde, produisant certains des vins les plus recherchés et les plus chers du marché. Les vignobles sont situés sur un plateau aux sols argileux et graveleux, et sont plantés principalement de merlot, avec une petite quantité de cabernet franc. Le processus de vinification est traditionnel, avec une intervention minimale, et le vin qui en résulte est riche et corsé, avec des arômes intenses de fruits noirs, de truffes et d'épices. Le vin phare du domaine est un assemblage de merlot et de cabernet franc, qui est très recherché par les collectionneurs et les amateurs de vin, et qui a la capacité de vieillir pendant des décennies.
Le Château Petrus est un producteur de vin renommé situé dans l'appellation Pomerol à Bordeaux, en France. Fort d'une longue et riche histoire remontant au XVIIIe siècle, le domaine est devenu l'un des plus grands producteurs de vin au monde, produisant certains des vins les plus recherchés et les plus chers du marché. Les vignobles sont situés sur un plateau aux sols argileux et graveleux, et sont plantés principalement de merlot, avec une petite quantité de cabernet franc. Le processus de vinification est traditionnel, avec une intervention minimale, et le vin qui en résulte est riche et corsé, avec des arômes intenses de fruits noirs, de truffes et d'épices. Le vin phare du domaine est un assemblage de merlot et de cabernet franc, qui est très recherché par les collectionneurs et les amateurs de vin, et qui a la capacité de vieillir pendant des décennies.
C'est le genre de vin que j'ai acheté à un prix élevé, et chaque bouteille que j'ai dégustée à partir d'une allocation de six bouteilles a été de plus en plus décevante. Ce vin a toujours ses admirateurs, en particulier Michael Broadbent, qui continue à le trouver pratiquement parfait. Soit nous avons des palais différents, soit nous goûtons des vins différents, mais ce vin a maintenant une couleur rubis moyen avec une pointe d'ambre considérable. Le nez sent le marché aux légumes frais, avec la boîte à épices, les graines de céleri, le fenouil, ainsi qu'un soupçon de tabac et d'herbes de Provence. Il y a des cerises douces, mais les mauvaises herbes dominent tout. En bouche, le vin est léger, moyennement corsé et s'estompe. C'est un vin à déguster avec l'étiquette bien en vue, pour penser à d'autres millésimes de Petrus plutôt qu'à ce qu'il y a dans le 1985.
Le Château Petrus est un producteur de vin renommé situé dans l'appellation Pomerol à Bordeaux, en France. Fort d'une longue et riche histoire remontant au XVIIIe siècle, le domaine est devenu l'un des plus grands producteurs de vin au monde, produisant certains des vins les plus recherchés et les plus chers du marché. Les vignobles sont situés sur un plateau aux sols argileux et graveleux, et sont plantés principalement de merlot, avec une petite quantité de cabernet franc. Le processus de vinification est traditionnel, avec une intervention minimale, et le vin qui en résulte est riche et corsé, avec des arômes intenses de fruits noirs, de truffes et d'épices. Le vin phare du domaine est un assemblage de merlot et de cabernet franc, qui est très recherché par les collectionneurs et les amateurs de vin, et qui a la capacité de vieillir pendant des décennies.
Offrant des arômes de prunes douces, de gâteau aux fruits, d'épices chaudes, de fumée, de caramel et de cèdre, le Pétrus 1982 est mi-corsé à corsé, doux et charnu, construit autour de tanins poudreux qui s'affirment sur la finale un peu ferme. Servi à l'aveugle à côté de Trotanoy et Lafleur, Pétrus montre moins de sensualité que le premier et moins de concentration et de caractère que le second, ce qui le place en troisième position. Il reste un vin très séduisant, mais le grand Pétrus de la décennie des années 1980 n'est clairement pas le 1982 mais plutôt le monumental 1989.
Le Château Petrus est un producteur de vin renommé situé dans l'appellation Pomerol à Bordeaux, en France. Fort d'une longue et riche histoire remontant au XVIIIe siècle, le domaine est devenu l'un des plus grands producteurs de vin au monde, produisant certains des vins les plus recherchés et les plus chers du marché. Les vignobles sont situés sur un plateau aux sols argileux et graveleux, et sont plantés principalement de merlot, avec une petite quantité de cabernet franc. Le processus de vinification est traditionnel, avec une intervention minimale, et le vin qui en résulte est riche et corsé, avec des arômes intenses de fruits noirs, de truffes et d'épices. Le vin phare du domaine est un assemblage de merlot et de cabernet franc, qui est très recherché par les collectionneurs et les amateurs de vin, et qui a la capacité de vieillir pendant des décennies.
Ce vin semble avoir atteint sa pleine maturité depuis le milieu ou la fin des années soixante-dix. C'est un millésime séduisant et opulent pour Petrus. La robe est aujourd'hui d'un grenat foncé avec des reflets ambrés sur le pourtour. Le nez incroyable de gâteau aux fruits de Noël mêlé de moka, de kirsch confituré et de cassis est suivi d'un vin soyeux, corsé et très opulent qui est encore totalement intact. Les tanins se sont totalement dissipés et le vin est un Petrus onctueux et séduisant qui est certainement l'un des millésimes les plus délicieux et les plus convaincants. Un vin sensationnel et probablement le vin du millésime. Maturité prévue : Maintenant-2011. Dernière dégustation, 11/02.
Ce vin de couleur grenat foncé présente des reflets ambrés sur le pourtour. J'ai toujours eu envie de le déguster côte à côte avec le 1971, et il est fascinant de constater que le 1971 était pleinement mûr à un âge beaucoup plus jeune, mais qu'il a continué à vivre sans rien perdre de son fruité séduisant et de son intensité.
Le 1970 a commencé par être plus tannique, plus en retrait, plus massif, mais il avait besoin de beaucoup de temps, et il a maintenant atteint sa pleine maturité. C'est un Petrus profond, et certainement l'un des plus grands Petrus du dernier demi-siècle. Le vin présente un énorme nez de cèdre, de caramel, de vanille, de tabac, de gâteau aux fruits et de confiture de cerises noires infusée à la réglisse. Il est onctueusement texturé et très corsé, avec une douceur et une glycérine extraordinaires, et une finale étagée et visqueuse. Ce vin devrait continuer à se boire pendant au moins 20 ans.
Le Château Petrus est un producteur de vin renommé situé dans l'appellation Pomerol à Bordeaux, en France. Fort d'une longue et riche histoire remontant au XVIIIe siècle, le domaine est devenu l'un des plus grands producteurs de vin au monde, produisant certains des vins les plus recherchés et les plus chers du marché. Les vignobles sont situés sur un plateau aux sols argileux et graveleux, et sont plantés principalement de merlot, avec une petite quantité de cabernet franc. Le processus de vinification est traditionnel, avec une intervention minimale, et le vin qui en résulte est riche et corsé, avec des arômes intenses de fruits noirs, de truffes et d'épices. Le vin phare du domaine est un assemblage de merlot et de cabernet franc, qui est très recherché par les collectionneurs et les amateurs de vin, et qui a la capacité de vieillir pendant des décennies.
Il s'agit d'un vin âgé exceptionnel. Dernière dégustation en 1989.
