Ferrari est un producteur de vins pétillants établi en Trentin, dans la région montagneuse du Trentin-Haut-Adige du nord-est de l'Italie. La maison se concentre exclusivement sur les vins pétillants de méthode traditionnelle (metodo classico), la méthode de production qui définit les vins pétillants de qualité dans toute l'Europe.
Le Trentino DOC est réputé pour la production de vins pétillants d'une finesse considérable, bénéficiant du climat alpin frais de la région et de ses sols riches en calcaire. Ces conditions favorisent la production de vins de base à acidité élevée adaptés à un vieillissement prolongé sur lie, pierre angulaire de la production de méthode traditionnelle. Les vins de cette appellation tendent vers la fraîcheur et le caractère minéral plutôt que vers la richesse, avec un bon potentiel de vieillissement.
La gamme actuelle de Ferrari se concentre sur les vins pétillants de méthode traditionnelle à base de Chardonnay. Le Chardonnay est le cépage principal pour la production de vins pétillants de qualité dans le nord de l'Italie et fournit la structure et la complexité nécessaires au vieillissement prolongé en bouteille qui caractérise le metodo classico.
