Laurent-Perrier - Grand Siécle

97 points - The Wine Advocate

Laurent-Perrier - Grand Siécle

97 points - The Wine Advocate
Vintage
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The NV Brut Grand Siècle #15 is showing magically today, wafting from the glass with scents of orange oil, exotic fruit, smoke, clear honey, toasted bread, iodine and coniferous forest floor. Full-bodied, ample and complete, with terrific concentration, racy acids and a pearly mousse, it's deep and complex, with a satiny attack and an intensely sapid, umami-laden finish. Tasted from magnum, the #15 is a blend of the 1990, 1988 and 1985 vintages. Fauconnet describes 1990 as "the Chardonnay vintage," 1988 as a source of underlying "austerity," and 1985 as "the year for Pinot, which I kept for five years, waiting for the Chardonnay!"
Type :
Pétillant
Pays :
France
Région :
Champagne
Appellation :
Champagne
Producteur :
Laurent-Perrier
Raisins/mélange :
Mélange de champagne
Vieillissement :
12 years on lees
Style :
Brut
Température de service :
8°C – 10°C
ABV :
12.4%
Suggestion d'association :
Shellfish, Lobster, Goat Cheese, Brie, Camembert, Charcuterie and Cured Meats

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Laurent-Perrier

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Laurent Perrier was established in 1812 by the Laurent family. Usually a blend of three vintages, although in exceptional years released as a vintage label, Grand Siècle is the flagship of the Laurent Perrier House.

Bordeaux-born winemaker Alain Terrier is an exceptionally gifted character, blending roughly equal amounts of Chardonnay and Pinot Noir to produce an exquisite cuvée, with delicate richness and great longevity.

Laurent-Perrier
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Champagne

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En 1668, Dom Pérignon aurait découvert comment produire du vin mousseux ; aujourd'hui, sa technique est utilisée dans le monde entier, mais la Champagne continue de produire certains des meilleurs vins. Région viticole la plus septentrionale de France, la Champagne compte aujourd'hui 15 000 viticulteurs et 290 "maisons". Un mélange de cépages est généralement nécessaire : le chardonnay blanc pour apporter du fruit et de l'élégance, et deux rouges - le pinot noir et le pinot meunier - pour donner du corps et de la colonne vertébrale.

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