Toscana IGT

Toscana IGT bezeichnet Weine, die nicht unter die verschiedenen DOC-, DOCG- oder andere IGT-Bezeichnungen der Toskana fallen. Ein Produzent kann seinen Rot-, Weiß-, Rosé- oder Frizzante-Wein aus der Toskana als Toscana IGT kennzeichnen, obwohl diese Bezeichnung nicht so viel Aussagekraft hat wie eine spezifische DOC- oder DOCG-Bezeichnung, da diese Weine viel genauer angeben, wo die Trauben angebaut wurden. Daher ist die Bedeutung von Toscana IGT eher vage; es handelt sich einfach um einen Wein aus der Toskana; er kann recht einfach oder auch recht komplex sein.

Die meisten Sangiovese-Weine sind rot und werden aus der Rebsorte Sangiovese gekeltert; einige reifen ungelagert, viele jedoch im Eichenfass. Die wichtigste Rotweinsorte ist Sangiovese, die bekannteste und am weitesten verbreitete Rebsorte der Region. Sangiovese-Weine bieten Aromen von roten Kirschen und roten Blüten, eine gute Säure und moderate Tannine. Leichtere, trinkfertige Varianten passen gut zu Tomatensuppen und leichten Pastagerichten, während die vollmundigeren Varianten hervorragend zu Braten, Wild und gereiftem Käse harmonieren.