Loire - Vinos Tintos

El Valle del Loira, ubicado en el centro de Francia, es hogar de algunos de los productores de vino más renombrados del mundo. Uno de estos productores es Domaine de la Noblaie, situado en el corazón de la región del Loira en la denominación de Chinon.

Domaine de la Noblaie tiene una larga historia que se remonta al siglo XVI, cuando era originalmente un monasterio. La bodega ha estado bajo la propiedad de la misma familia durante cuatro generaciones, con el propietario actual y enólogo Jérôme Billard tomando las riendas en 1999. Bajo su dirección, la bodega se ha convertido en uno de los productores más respetados y solicitados en la denominación de Chinon.

Los viñedos de Domaine de la Noblaie se extienden sobre 25 hectáreas, con una variedad de suelos que incluyen arcilla, caliza y arena. Este terroir diverso permite la producción de una gama de vinos tintos, cada uno con sus propias características únicas. La bodega se dedica a la viticultura sostenible, con un enfoque en prácticas orgánicas y biodinámicas, que resultan en vinos de alta calidad y dirigidos por el terroir.

La variedad de uva principal cultivada en Domaine de la Noblaie es Cabernet Franc, que es la uva dominante en la denominación de Chinon. Esta uva prospera en el Valle del Loira, produciendo vinos tintos elegantes y complejos con un carácter herbáceo y picante distintivo. La bodega también cultiva pequeñas cantidades de Chenin Blanc y Sauvignon Blanc para la producción de vinos blancos.

Uno de los vinos destacados de Domaine de la Noblaie es su Chinon "Le Temps des Copains," que es una mezcla de Cabernet Franc y un pequeño porcentaje de Chenin Blanc. Este vino se envejece en barriles de roble durante 12 meses, resultando en un vino complejo y bien estructurado con notas de frutas rojas, hierbas y un toque de roble.

Otro vino notable de la bodega es el Chinon "Le Temps des Cerises," que está hecho de 100%