Bouchard Père & Fils - Gevrey-Chambertin

90 puntos - The Wine Advocate
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Bouchard Père & Fils - Gevrey-Chambertin - 2018 - 75cl - Onshore Cellars

Bouchard Père & Fils - Gevrey-Chambertin

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Bouchard Père & Fils - Gevrey-Chambertin

Bouchard Père & Fils is a renowned wine producer with a rich history dating back to 1731. Their Gevrey-Chambertin is a classic Burgundy wine that is sure to impress even the most discerning wine connoisseur.

The taste profile of this wine is complex and elegant, with notes of black cherry, raspberry, and a hint of spice. The tannins are firm yet silky, providing a long and satisfying finish.

The grapes used to make this wine are sourced from the Gevrey-Chambertin appellation, which is known for producing some of the finest Pinot Noir grapes in the world. Bouchard Père & Fils carefully selects and handpicks the grapes to ensure only the highest quality fruit is used in their wines.

This wine is best enjoyed with a hearty meal, such as roasted lamb or beef. It pairs well with rich, savoury dishes and is perfect for a special occasion or a romantic dinner for two.

Experience the taste of Burgundy with Bouchard Père & Fils Gevrey-Chambertin.

The 2019 Gevrey-Chambertin Village is performing nicely from bottle, delivering a generous bouquet of wild plums, cherries, smoked meats, and forest floor. Medium to full-bodied, muscular, and nicely concentrated, with tangy acids and chalky structuring tannins, it's already rounder and more charming than it was from bottle, but it will benefit from a little bottle age.
The 2018 Gevrey-Chambertin Village is performing nicely from bottle, delivering a generous bouquet of wild plums, cherries, smoked meats, and forest floor. Medium to full-bodied, muscular, and nicely concentrated, with tangy acids and chalky structuring tannins, it's already rounder and more charming than it was from bottle, but it will benefit from a little bottle age.
The 2017 Gevrey-Chambertin Village is also showing very well revisited from bottle, opening in the glass with a deep bouquet of cassis, red plums, and wild berries, mingled with nuances of grilled meats and loamy soil. On the palate, the wine is medium to full-bodied, fleshy and velvety, with a generous core of fruit, melting tannins and succulent acids.
Apparently the 2016 Gevrey-Chambertin Village was a more normal crop than the Chambolle-Musigny. It has a tightly wound bouquet that will need a couple of years to find its voice in bottle. The palate is medium bodied with fine tannin, crisp acidity, fine tension here if missing a little complexity right on the finish. But overall, this is a very pleasurable village cru from Bouchard Père.
The 2015 Gevrey-Chambertin Village comes from 17 different parcels over ten hectares. It has a feisty and exuberant bouquet with touches of orange sorbet infusing the kirsch and redcurrant aromas. The palate is medium-bodied with grainy tannin, quite masculine and firm in the mouth, but feels just a little clipped on the finish compared to the Nuits Saint-Georges, which felt more cohesive now.
The Gevrey-Chambertin Village comes from 10.4 hectares of out-sourced grapes, their own team working the vineyards. It has a commendable raspberry and crushed strawberry bouquet that is straightforward and nicely delineated. The palate is medium-bodied with supple red berry fruit, nicely judged acidity, and a harmonious, easy-drinking finish. Fine.
Tipo:
Rojo
País:
Francia
Región:
Borgoña
Denominación:
Gevrey-Chambertin
Productor:
Bouchard Pere & Fils
Uvas/Mezcla:
Pinot Noir
Temperatura de servicio:
16° - 18° C
ABV:
13.5%
Sugerencias de maridaje:
Game Birds, Duck, Lamb, Beef, Mushrooms, Charcuterie and Cured Meats

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Detrás de la botella

Bouchard Père & Fils - Onshore Cellars

Bouchard Pere & Fils

Founded in 1731 in Beaune by Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils, is one of the oldest wine estates in Burgundy, perpetuating tradition for nearly 3 centuries and...

Founded in 1731 in Beaune by Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils, is one of the oldest wine estates in Burgundy, perpetuating tradition for nearly 3 centuries and 9 generations. In 1775, Joseph Bouchard acquired his first vineyards in Volnay in the famous “Les Caillerets” climat and started to develop the family’s vineyard holdings.

During the French Revolution, property belonging to the clergy and nobility was confiscated and put up for sale. Joseph’s son, Antoine Philibert Joseph Bouchard, seized the opportunity to extend the family’s vineyard holdings in Beaune including the famous “Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jesus.”

This desire to build up an exceptional estate in Côte d’Or endured through the generations and acquisitions in the best Villages were added throughout the 19th century and again in the early 20th century.

Bouchard Pere & Fils
Borgoña - Bodegas Onshore

Borgoña

La región vinícola francesa de Borgoña (también conocida como "Bourgogne") puede ser pequeña en tamaño, pero su influencia es enorme en el mundo del vino. La complejidad de Borgoña...

Puede que la región vinícola francesa de Borgoña (también conocida como "Bourgogne") sea pequeña en tamaño, pero su influencia es enorme en el mundo del vino. La complejidad de Borgoña puede asustar incluso a un experto en vinos, pero no se preocupe: la región es tan complicada como usted quiera que sea. Sí, alberga algunos de los vinos más caros del universo conocido, pero también los hay sabrosos y asequibles.

Uvas principales:

La Pinot Noir es originaria de Borgoña y estas cepas cubren el 34% de la región y representan el 29% de la producción total de vino. Esta uva tinta se da muy bien en suelos calizos y arcillosos, lo que contribuye a crear su complejidad. Los vinos Pinot Noir de Borgoña tienen un color que oscila entre el cereza y el teja, son ligeros de cuerpo y suelen tener sabores a frutas rojas y especias. La gamay es una uva tinta que también se cultiva en Borgoña, pero sólo representa el 10% de las vides.

La chardonnay es la uva principal de los vinos blancos de Borgoña, con un 48% de las viñas y un 68% de la producción. La chardonnay aprecia el suelo de marga de Borgoña, que le confiere delicados aromas florales, frutales y minerales y sabores con cuerpo. La aligoté es la segunda uva blanca, con un 6% de producción. {Más información sobre la antigua uva Aligoté en Borgoña.}

La región produce un vino espumoso llamado Crémant de Bourgogne. Puede elaborarse con Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy y Melón. Las variedades son blanc, blanc de blancs, blanc de noirs y rosé.

Explorar Borgoña
Vista aérea de un frondoso y verde viñedo con hileras de vides que se extienden por el paisaje. Algunos árboles y un trozo de hierba rompen el patrón, añadiendo variedad al paisaje.

Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin es una región vinícola situada en la subregión Côte de Nuits de Borgoña, Francia. La región es conocida por producir algunos de los mejores vinos Pinot Noir...

Gevrey-Chambertin es una región vinícola situada en la subregión Côte de Nuits de Borgoña, Francia. La región es conocida por producir algunos de los mejores vinos Pinot Noir del mundo. La historia de la producción de vino en Gevrey-Chambertin se remonta a la época romana, y la región ha producido vino ininterrumpidamente desde entonces.

El estilo de producción de Gevrey-Chambertin está muy influido por el terruño de la región. El suelo de la región es rico en caliza y arcilla, lo que confiere a los vinos un carácter mineral único. El clima de la región también es ideal para el cultivo de la uva Pinot Noir, con veranos cálidos y otoños frescos que permiten que las uvas maduren lentamente y desarrollen sabores complejos.

Los vinos producidos en Gevrey-Chambertin suelen tener cuerpo y ser complejos, con sabores de cereza negra, frambuesa y matices terrosos. Los vinos envejecen en barricas de roble, lo que les añade un sutil sabor a vainilla y especias. Los vinos de Gevrey-Chambertin son conocidos por su longevidad y pueden envejecer durante décadas.

Algunos de los principales productores de Gevrey-Chambertin son Domaine Armand Rousseau, Domaine Dujac y Domaine Leroy. Estos productores son conocidos por su compromiso con la calidad y el uso de técnicas de vinificación tradicionales. Sus vinos son muy apreciados por coleccionistas y aficionados de todo el mundo.

En general, Gevrey-Chambertin es una región que produce algunos de los mejores vinos Pinot Noir del mundo. El terruño único de la región, combinado con la habilidad y dedicación de los productores, da como resultado vinos complejos, con cuerpo y aptos para envejecer. Si le gusta el Pinot Noir, Gevrey-Chambertin es una región que no debe perderse.

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