Sorelle Bronca ist ein Weinproduzent in der Zone Prosecco di Conegliano Valdobbiadene DOCG in der Region Venetien im Nordosten Italiens. Dieses familiengeführte Weingut operiert innerhalb einer der renommiertesten Sektappellationen Italiens und konzentriert sich ausschließlich auf die Herstellung von Prosecco aus der traditionellen Glera-Rebsorte.

Der Prosecco di Conegliano Valdobbiadene DOCG stellt das historische Zentrum der Prosecco-Produktion dar und umfasst steile Weinberge an Hängen zwischen den Städten Conegliano und Valdobbiadene. Diese Zone erhielt 2009 den DOCG-Status, was ihr überlegenes Terroir mit vielfältigen Böden von Ton und Sandstein bis zu Moränenlagerungen anerkennt. Das einzigartige Mikroklima der Gegend, beeinflusst durch die nahen Alpen und die Adria, schafft ideale Bedingungen für den Glera-Anbau. Weine aus dieser Appellation zeigen typischerweise größere Komplexität und Mineralcharakter im Vergleich zu Prosecco aus breiteren DOC-Zonen.

Das Weingut produziert derzeit einen Extra-Dry Prosecco di Valdobbiadene DOCG und arbeitet ausschließlich mit Glera-Trauben. Extra-Dry stellt eine traditionelle Süßestufe bei der Prosecco-Herstellung dar, die 12-17 Gramm Restzucker pro Liter enthält und ein ausgewogenes Profil bietet, das zwischen dem knochentrockenem Brut und süßeren Dry-Stilen vermittelt.

Venetien liegt im Nordosten Italiens und erstreckt sich von den Dolomiten bis zur Adria, mit Venedig als Hauptstadt. Die Region zählt zu Italiens größten Weinproduzenten nach Volumen und umfasst unterschiedliche Landschaften mit alpinen Ausläufern, flachen Ebenen und den berühmten Valpolicella-Hügeln bei Verona. Venetiens Weinbautradition reicht über Jahrhunderte zurück, wobei römische Siedlungen viele der noch heute verwendeten Weinbaumethoden etablierten.

Die Region profitiert von einem kontinentalen Klima, das durch die Adria und den Gardasee gemäßigt wird und Bedingungen für sowohl Schaumwein- als auch Stillweinproduktion schafft. Wichtige Appellationen sind Prosecco DOC und die prestigeträchtige Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG im Norden, Soave DOC für Weißweine sowie Amarone della Valpolicella DOCG und Valpolicella DOC für Rotweine. Die unterschiedliche Topografie reicht von vulkanischen Böden in Soave bis zu Kalkstein- und Lehmzusammensetzungen in Valpolicella, die jeweils unterschiedliche Charakteristiken zu den Weinen beitragen.

Glera dominiert die Schaumweinproduktion, besonders in Prosecco-Appellationen, wo sie Weine von trocken bis halbtrocken erzeugt. Die Rotweineproduktion konzentriert sich auf einheimische Sorten wie Corvina, oft vermischt mit Rondinella und Molinara in traditionellen Valpolicella-Verschnitten. Die Region zeichnet sich durch ihre Appassimento-Technik aus, bei der Trauben getrocknet werden, um Aromen für die Amarone-Herstellung zu konzentrieren, und für die Pionierarbeit moderner Prosecco-Methoden, die eine regionale Spezialität in einen international anerkannten Schaumweinstil transformierte.

Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG represents the historic heartland of Prosecco production in the Veneto region of northeastern Italy. This DOCG zone encompasses the hillside vineyards between the towns of Conegliano and Valdobbiadene, located about 50 kilometers north of Venice. The appellation received DOCG status in 2009, recognizing it as the premier area for Prosecco production and distinguishing it from the broader Prosecco DOC designation.

The region's steep hillside vineyards benefit from a continental climate moderated by Alpine influences, with significant diurnal temperature variation that helps preserve acidity in the grapes. The soils vary from limestone and clay in the valleys to sandstone and conglomerate on the hillsides. Glera is the primary grape variety, comprising at least 85% of the blend, with small amounts of Verdiso, Bianchetta Trevigiana, Perera, Glera Lunga, and Chardonnay permitted. Production follows the Charmat method, with secondary fermentation occurring in pressurized tanks to preserve the wine's fresh, fruity character.

Wines from this appellation typically display bright acidity and delicate perlage, with primary fruit flavors of green apple, pear, and citrus. The extra dry style, which contains 12-17 grams per liter of residual sugar, offers a subtle sweetness that balances the natural acidity. These Proseccos generally show more complexity and finesse compared to those from the broader DOC zone, with mineral undertones reflecting the varied hillside terroir and traditional winemaking practices of this historic region.