Sorelle Bronca es una productora de vino ubicada en la zona DOCG Prosecco di Conegliano Valdobbiadene en la región de Véneto en el noreste de Italia. Esta bodega familiar opera dentro de una de las denominaciones de vino espumoso más prestigiosas de Italia, enfocándose exclusivamente en la producción de Prosecco a partir de la variedad de uva tradicional Glera.

El Prosecco di Conegliano Valdobbiadene DOCG representa el corazón histórico de la producción de Prosecco, abarcando viñedos en laderas escarpadas entre los pueblos de Conegliano y Valdobbiadene. Esta zona logró el estatus DOCG en 2009, reconociendo su terroir superior caracterizado por suelos variados que van desde arcilla y arenisca hasta depósitos de morrena. El microclima único del área, influenciado por los Alpes cercanos y el Mar Adriático, crea condiciones ideales para el cultivo de Glera. Los vinos de esta denominación típicamente muestran mayor complejidad y carácter mineral en comparación con el Prosecco de zonas DOC más amplias.

La bodega actualmente produce un Prosecco di Valdobbiadene DOCG Extra-Dry, trabajando exclusivamente con uvas Glera. Extra-Dry representa un nivel de dulzor tradicional en la producción de Prosecco, conteniendo 12-17 gramos de azúcar residual por litro, ofreciendo un perfil equilibrado que cubre la brecha entre los estilos Brut muy seco y los más dulces Dry.

Veneto se encuentra en el noreste de Italia, extendiéndose desde las Dolomitas hasta el Mar Adriático, con Venecia como su ciudad capital. La región se cuenta entre los mayores productores de vino de Italia por volumen, abarcando un terreno diverso que incluye estribaciones alpinas, llanuras planas y las famosas colinas de Valpolicella cerca de Verona. El patrimonio vinícola de Veneto abarca siglos, con asentamientos romanos estableciendo muchas de las prácticas vitícolas que se utilizan hoy en día.

La región se beneficia de un clima continental moderado por el Mar Adriático y el Lago de Garda, creando condiciones adecuadas tanto para la producción de vinos espumosos como tranquilos. Las principales denominaciones incluyen Prosecco DOC y la prestigiosa Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG en el norte, Soave DOC para vinos blancos, y Amarone della Valpolicella DOCG y Valpolicella DOC para tintos. La topografía variada va desde suelos volcánicos en Soave hasta composiciones de piedra caliza y arcilla en Valpolicella, cada una contribuyendo características distintas a los vinos.

Glera domina la producción de vino espumoso, particularmente en las denominaciones de Prosecco donde crea vinos que van desde estilos extra brut hasta semi secos. La producción de vino tinto se centra en variedades indígenas como Corvina, frecuentemente mezcladas con Rondinella y Molinara en los tradicionales cortes de Valpolicella. La región es distintiva por su técnica appassimento, donde las uvas se secan para concentrar sabores para la producción de Amarone, y por pionear métodos modernos de Prosecco que transformaron una especialidad regional en un estilo de vino espumoso reconocido internacionalmente.

Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG represents the historic heartland of Prosecco production in the Veneto region of northeastern Italy. This DOCG zone encompasses the hillside vineyards between the towns of Conegliano and Valdobbiadene, located about 50 kilometers north of Venice. The appellation received DOCG status in 2009, recognizing it as the premier area for Prosecco production and distinguishing it from the broader Prosecco DOC designation.

The region's steep hillside vineyards benefit from a continental climate moderated by Alpine influences, with significant diurnal temperature variation that helps preserve acidity in the grapes. The soils vary from limestone and clay in the valleys to sandstone and conglomerate on the hillsides. Glera is the primary grape variety, comprising at least 85% of the blend, with small amounts of Verdiso, Bianchetta Trevigiana, Perera, Glera Lunga, and Chardonnay permitted. Production follows the Charmat method, with secondary fermentation occurring in pressurized tanks to preserve the wine's fresh, fruity character.

Wines from this appellation typically display bright acidity and delicate perlage, with primary fruit flavors of green apple, pear, and citrus. The extra dry style, which contains 12-17 grams per liter of residual sugar, offers a subtle sweetness that balances the natural acidity. These Proseccos generally show more complexity and finesse compared to those from the broader DOC zone, with mineral undertones reflecting the varied hillside terroir and traditional winemaking practices of this historic region.