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Penfolds - Yattarna - Chardonnay

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€220.80 Ausverkauft

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Verkostungsnotizen

The 2012 Yattarna Chardonnay is made from fruit sourced in Tasmania, Henty and Adelaide Hills and aged 8 months in French oak, 45% of which is new. It has a lovely, restrained style marked by grapefruit, lime and honeysuckle notes with a little cedar and toast alongside hints of almonds and chalk. Medium-bodied (13.2% alcohol), it underwent 100% malolactic fermentation and shows off a very tightly-knit, crisp and clean palate that concludes with a very zesty and chalky finish. One for the cellar.

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Penfolds Yattarna Chardonnay repräsentiert die Spitze der weißweinlichen Exzellenz aus Südaustralien. Hergestellt von einem der meistgeachteten Produzenten der südlichen Hemisphäre, verkörpert dieser Wein Penfolds' Engagement für Qualität und Innovation im kühlklimatischen Weinbau. Die Yattarna-Reihe zeigt die Vielseitigkeit von Chardonnay aus erstklassigen südaustralischen Regionen und liefert einen mittelkörprigen Weißwein mit verfeinerter Eleganz und Balance.

Dieser Chardonnay weist die Charakteristika auf, die die Qualität der australischen Weißweinproduktion definieren: saubere Weinbereitung, präzise Fruchtausdruck und moderater Alkoholgehalt von 13%, was ihn zu einem idealen Aperitif oder Speisenbegleiter macht. Die mittlere Säure und das trockene Profil bieten außergewöhnliche Vielseitigkeit bei Tisch und passen wunderbar zu Meeresfrüchten, Krabben, Hummer und Sushi sowie zu cremigen Hühnergerichten und weichen Käsesorten wie Gruyère und Ziegenkäse. Seine Intensität und Struktur ergänzen auch grünes Gemüse, Zubereitungen auf Zitrusbasis und mit Trüffeln versetzte Küche.

Ob genossen in einem gehobenen Restaurant, an Bord einer Privatyacht oder als Teil einer kuratierten Kellersammlung, liefert Penfolds Yattarna Chardonnay anspruchsvolles Trinken ohne Anmaßung, ein Merkmal erstklassiger australischer Weine.

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