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Penfolds - Yattarna - Chardonnay

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Notas de cata

The 2012 Yattarna Chardonnay is made from fruit sourced in Tasmania, Henty and Adelaide Hills and aged 8 months in French oak, 45% of which is new. It has a lovely, restrained style marked by grapefruit, lime and honeysuckle notes with a little cedar and toast alongside hints of almonds and chalk. Medium-bodied (13.2% alcohol), it underwent 100% malolactic fermentation and shows off a very tightly-knit, crisp and clean palate that concludes with a very zesty and chalky finish. One for the cellar.

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Acerca de: Vino

Penfolds Yattarna Chardonnay representa el pico de la excelencia del vino blanco de South Australia. Elaborado por uno de los productores más respetados del Hemisferio Sur, este vino encarna el compromiso de Penfolds con la calidad y la innovación en la viticultura de clima fresco. La gama Yattarna muestra la versatilidad del Chardonnay cultivado en regiones premium de South Australia, ofreciendo un blanco de cuerpo medio con elegancia refinada y equilibrio.

Este Chardonnay exhibe las características que definen la producción de vino blanco australiano de calidad: elaboración limpia, expresión de frutas precisas y alcohol moderado del 13%, lo que lo hace ideal como aperitivo o vino de comida. La acidez media y el perfil seco ofrecen una versatilidad excepcional en la mesa, combinando perfectamente con mariscos, cangrejo, langosta y sushi, así como platos de pollo cremoso y quesos blandos como Gruyère y queso de cabra. Su intensidad y estructura también complementan verduras verdes, preparaciones a base de cítricos y cocina con trufa.

Ya sea disfrutado en un restaurante de alta cocina, a bordo de un yate privado, o como parte de una colección de bodega curada, Penfolds Yattarna Chardonnay ofrece una bebida sofisticada sin pretensiones, una característica distintiva del vino australiano premium.

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